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朝廷每每将罚没为奴的青年女子赏赐给大臣，只有华歆不收留，而是将她们嫁人，曹丕都为此叹息不已。并下诏书说：“华司徒是国家难得的长者，其作为暗合天地之道，深得民众之心呀。今天大官们都有丰盛佳肴，只有他是简单的蔬菜佐饭，而很不计较。”
故此，曹丕特别拿自己衣服赏赐华歆，并为他的妻子及家中男女做衣服。
还有这样一件事情足以表明华歆的胸怀。
管宁都和他割席绝交了，管宁却没有在意，曹丕即位初期，下诏要求宫廷大臣向他举荐独行特立的隐士，华歆就给曹丕推举了管宁，曹丕派车专门去迎接。
曹丕驾崩后，皇太子曹叡即位，封华歆为博平候，增邑五百户，与之前的累计为一千三百户，并于同年十二月改任华歆为太尉，华歆称病请求退休，愿将太尉一职让与管宁，只是魏明帝没有同意。
华歆还是一个为民着想的好官，太和四年（230年），魏明帝派曹真从子午道进军征伐蜀汉，皇帝车驾则向东来到许昌，华歆有机会见到魏明帝。
华歆立刻上疏分析天下政治形势，提出了修文德的主张。他说：“为国者以民为基，民以衣食为本”，所以应该注重农业生产，安定百姓，如果大魏没有饥寒的忧患，百姓没有背井离乡的心情，那样天下才能治理好。如果真能做到圣贤的教化日日深入，那么远方的人就会感怀威德，吴蜀之民也会归附的。
华歆认为，首先应留心治国圣道，征战只能在不得已的时候使用。当时华歆言辞恳切，深深打动了魏明帝，且又恰逢秋季大雨，魏明帝终于听从华歆建议，诏令曹真退兵。
人们华歆的评价有好也有坏，好的有这么一些人。
陈登：渊清玉洁，有礼有法，吾敬华子鱼。
曹植：清素寡欲，聪敏特达。存志太虚，安心玄妙。处平则以和养德，遭变则以断蹈义。华太尉歆也。
嵇康：近诸葛孔明不迫元直（徐庶）以入蜀，华子鱼不强幼安（管宁）以卿相，此可谓能相终始，真相知者也。
陈寿：钟繇开达理干，华歆清纯德素，王朗文博富赡，诚皆一时之俊伟也。魏氏初祚，肇登三司，盛矣夫！
傅玄：华太尉积德居顺。
华峤：歆淡于财欲，前后宠赐，诸公莫及，然终不殖产业。
坏的有这么一些人。
孙盛：夫大雅之处世也，必先审隐显之期，以定出处之分，否则括囊以保其身，泰则行义以达其道。歆既无夷、皓韬邈之风，又失王臣匪躬之操，故挠心于邪儒之说，交臂于陵肆之徒，位夺于一竖，节堕于当时。昔许、蔡失位，不得列于诸侯；州公实来，鲁人以为贱耻。方之于歆，咎孰大焉！
陈普：拈起黄金日岂疑，斩关发壁复何为。辽东不洗巢由耳，痛切初年割席迟。
“子鱼兄大驾光临，岳有失远迎，罪过，罪过！”
杨岳对着这个年轻的华歆深深的拜了一礼，然后拉着华歆的手，欣喜的看着他，用倒着走的方式把华歆迎到了贵宾席上落座，给他来了个倒履相迎。