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当初她确实是考虑到把两位堂叔安排出去，但又担心他们如今手头有钱，想自己开铺子什么的。毕竟跟她做事到底也就是个管事，哪有自己当老板好呢。
没想到两位堂叔如此主动就揽活儿了，她自然是欣然应允的，当下就细说了一下做反季菜的意义和价值。
虽然这时代不是到冬天就只有咸菜啃的那种贫寒年代，冬天也是有大白萝卜、大白菜这些新鲜菜蔬的。
但她要做的是利用温室效应种出春夏季的菜蔬，如辣椒、茄子、豆角、黄瓜这些。
秋季产的菜蔬能通过储藏放到冬季，冬季的菜出来就是新鲜菜蔬，但到底品种单调了些，而且多适合做大盆菜、火锅配菜这些。
如果她能种出辣椒、茄子、黄瓜这样的春夏季蔬菜，就是真正意义上的反季菜了，到时候一定能成为饭桌上的热门菜，价钱一定也能高起来。
就算是什么都有的现代，反季菜刚上市时一样卖得很贵的。不信你大过年去超市买辣椒和小黄瓜、扁豆试试？
方小福相信，到时候就供应福缘食府和福缘食楼就能保障热销了。能不卖给别人最好，当所有酒楼都有得卖的时候，她的酒楼生意肯定会受影响的。
但她向来喜欢凡事思考两面。因此，到时候或许她会把反季菜放出去卖给别的酒楼，以正常市价的十倍。
反正到时候不是让酒楼大赚一笔，就是让反季菜大赚一笔。总归赚的还是她。何况同样用反季菜的酒楼里，她是拿成本价的，仍然有竞争优势。
不过，她也要考虑防盗的安全隐患问题，别被不良竞争给害到了。
当然，她想到这个问题立刻就说出来了。
方志信想了想，提议不如将反季菜种在村子里，肯定比县城里是人是鬼都不清楚的环境要安全得多，反正家里也有炕。
如今姐妹们还有子拓、子昂都住在大杂院里，二爷那边至少能腾出四屋间。
“咱们的屋还太少了，不如再修个大些的侧院吧，屋子可以大一些，再修个天窗在需要开窗透气的时候也方便。”
温室每天也是要通风、透气的。
如果有薄膜就好了，就不用修屋子那么麻烦，直接用竹弓插在地面，覆上薄膜，压上砖头，每天敞开透透气，养菜苗很方便的。
这时代有油毡布，但是她考虑过，操作起来可能没有屋子方便，虽然北方迁徙民族也要住帐篷，但毕竟他们没有那个习惯，没有那个使用技术。
他们最熟悉的是砖瓦房和热炕头。而且人在里面工作的时候也不那么容易出现窒息、中毒等危险。
顺便还能盘小鸡呢。不用等春天就能孵小鸡了，做醺鸡也好，卖鸡蛋也好，鸡、鸭、鹅都是越多越好，全部都是钱。
当她把这个想法说出的时候，老太太的眼睛明显亮了亮，就说她能不能揽下这事儿？
“可以呀，要是奶忙不过来，我从县城给您安排几个人过来。”方小福顿时笑了，看来大家都想揽活儿呢。