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一次不行，立即开始第二次、第三次……“公子，会不会是这白色的桔衣苦的。”
真是想不到，还真是这白色的桔子苦的。直接剥取又慢又麻烦，不过知道一点儿加工工艺后，却不再是个难题。把桔子放入90~95c的热水中，热烫45~60秒钟，然后迅速捞出，趁热剥皮。剥时先在果顶处将皮撕破，而后成两半。把果肉从皮中剥出，剥开后的桔瓣，一片一片分开，要小心不要剥破，可以先去除桔瓣上显而易见的白色的经络。
宁采臣记得这下面还有用盐酸溶液浸泡的工艺，但这是古代，不好搞到盐酸溶液，也只能这样了，不过即使这样也与后世的桔子罐头极其相似了。
再配上煮沸喜欢的糖液，装入瓶子封好，这罐头便成了。
有了方法，剩下的罐头显然不再是什么难题，家中这么与心灵手巧的女子，这难不了她们。
“哈哈！宁相公，我给你送钱来了，一块一万七千五百只果子，五文一个，一共是八万七千五百文。也不知你是怎么打算的，竟然只收铜钱，为了换到这么多的铜钱可是费了不少的功夫。”
两个独轮车，车上箱子中全是铜钱。
华夏一直缺铜，几万枚铜钱听上去不多，可是看上去实在是惊人。也就是他们海商，换了一般人还真凑不出。
天朝的海商除了正当生意外，也同时与海外做着货币生意。只要有路子就没有人不运大宋铜钱去曰本换金银的。
虽然宋朝的铜产量达到很高水平，但是从曰本到非洲的很多国家，由于经济的发展，需要货币；而因冶铜铸钱技术等项困难，又暂时不能大量生产铜钱。在这种条件下，中国铜钱就成为这些国家的“镇国之宝”，成为国际上一种很昂贵的、极受欢迎的硬通货。以有“得中国钱，分库藏贮，以为镇国之宝。故入蕃者非铜钱不往，而蕃货亦非铜钱不售。”
李大拿来这么多的铜钱实在是帮了大忙了。
“多谢李员外，山野村民只认铜钱。”宁采臣是在替他们打掩饰，哪是什么只认铜钱，而是他们是卖一只桔子就要五枚铜钱。
五个还能数的过来，多了，他们就不行了。
五枚铜钱，一只桔子，正好，清帐。多少多少加一起，多少乘以五是多少，然后又能换成多少银子。
这……太麻烦了！还是直接给我们铜钱好了。他们都这么说了，宁采臣还能多说什么吗？
“天气真热，相公有没有冰水吃？”李大要道。上次下山要不是宁采臣的冰水，他非中暑不可。
“有有，当然有。”与妖精做朋友，有一个极大的好处，那就是不论什么时候，都能吃得到的冰水。“对了，还是我去。正好有点新东西要让员外尝尝。”
“哦？什么好东西？”李大等着，这么多的铜钱交易，今天一天能结束就不错了。
宁采臣说的好东西自然是罐头。
古代没有冰箱，宁采臣干脆让蜘蛛精挖了个冰窖出来。制好的糖水桔子罐头，一个个全叠放在里面。
李大来了，一方面是请他尝尝这罐头，另一方面也是看看这罐头坏了没有，毕竟是少了那么两道工序。
看着宁采臣抱着一个坛子出来，李大很奇怪：“相公请我吃酒不成？”
“哈哈！员外这次可是猜错了，这坛子装的可不是酒。”
“那是什么？”
宁采臣不答，小心剥掉封口的石蜡，用勺子舀出一勺子的糖水桔瓣，盛到面前的瓷碗内。
宁采臣家境好了之后，这家里的用器也上了档次。特别是这招待贵宾的，可是雪白的钧瓷。
不是他爱慕虚荣，而是完成大好男儿的，买豆浆买两碗，吃一碗倒一碗的梦。
我挑！看后世几百万、几千万、上亿的淘钧瓷，我这儿是天天用。
雪白的瓷壁映衬着黄澄澄的桔子瓣，别说是吃了，就是看着，也是一种享受。
“这，这是？”桔子，李大不是没有吃过，可这么美，这么惹人怜爱的桔子瓣，他还是第一次见。
“员外，你尝尝味道如何？”宁采臣放下一个汤匙。
吸-一口入嘴，他猛得张大眼：“好！好吃！不仅没皮衣，连籽都没有。我决定了今后桔子就让她们这样剥给我吃。他奶奶的，以前只去皮，原来是还有一层皮没去干净啊！”
“哈哈！”宁采臣笑了，“这可不是皮没去干净。这是我以秘法秘制的甘桔。”
桔子去皮衣，只留下果肉，这可是后世八十年代都没掌握的技术。
虽然说穿了，也就是那么回事，但是不说穿的话，人们知道的只是桔子煮熟，会变酸变苦，一点儿都不好吃。