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院子里的人吃着都停不下来，饭馆铺子里的人，吃完了走，走了又有来的，一个时辰断断续续，倒是人也没停过。不过相比于正午那段时间而言，谢柱如今应付已经是得心应手了。
转眼，吃饭前前后后的两个小时一过，铺子里就没人了。后院吃到最后的贺老大也拍拍肚子走人了，最后结账，胖丫自然是没要钱。
贺老大也不推辞，笑着颔首，“以后这铺子有我照着了，第一顿就当是恭贺铺子开门大吉，放心，以后绝对不会吃白食的。对了，胖丫，你做的那栗子糕还有没有？我打算给我闺女带一份去。”
等人一走，谢家全家俱都大松了一口气。胖丫和她娘从厨房出来，俱都出了一身的汗。身上的汗湿了又干，干了又湿的。
“孩子她娘，胖丫，快喝点水，今日可累着了。小传，去给你娘和姐姐倒水去。”谢柱也是累的不行，如今掩着门，总算是可以歇一会了。
说起来，最轻松的就是小传了，刚开始背了一回菜单，之后就拿着两个肉包子啃，再来就是被李明朗带在身边。
“我去把饭菜端出来，虽说之前吃了点东西垫着肚子，这一忙下来，肚子又空了。”休息了片刻，胖丫她娘就去厨房端菜出来。
吃饭的时候，胖丫好奇的问道，“爹，今日开张生意怎么样？我这么炒菜炒的根本停不下来，除了院子里的，铺子里的盖浇饭应该至少有五六十道菜。”
说到这个事情，谢柱顿时兴致勃勃，筷子都放了下来，拿出账本，笑容满面，“胖丫，你看看，照着那牌子记账，快的很，不然的话，我一个个记，怕是都要弄混了。总共做了有六十四道菜。其中一大半都是吃那水煮肉片，鱼片也有人吃，不过吃鱼麻烦，费时间，好些人就算了，剩下的就都是十二文前的半荤半素，我算了一下。今日八折，算下来，进账差不多八百文钱。”
胖丫她娘惊讶的眨了眨眼睛，“一个中午就有八百文钱了？”
胖丫笑着摇头，“娘，这只是咱们收到的钱，还得除去开支，你想想，今日咱们买肉就买了五斤，这就一百文钱了，鱼倒是便宜，还有很多菜，加上柴米油盐，估计，一个中午，最多能挣五百文钱。”
谢柱颔首，“确实如此，今日买菜就买了二百多文钱，加上院子里两桌，都是没收一分钱。不过都是熟人，李掌柜的，李家二公子，还有大山他们，都是另外送了礼的，这都不算。说起来，一个中午能够五百文钱的进账算是不错的。”
胖丫她娘已经开始欣喜不已的在算账了，“一个中午五百文钱，加上晚饭，那，那就差不多有一两银子，那，那一个月就有三十两银子，咱们这样的话，两个月就能够把买铺子的钱给挣回来了。”