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老韦斯特闻言点点头说道：“好的，那今年在葡萄种植上就要先开始布局了，我们目前的葡萄品种有三种，分别是Semillon、Tempranillo以及Fiano。九月份开始就可以进行葡萄的栽种了，到时候我们把大部分品种都更换成Semillon吧！”
韦斯特酒庄的Semillon本来就是他们的标志性葡萄酒，夏若飞接手酒庄之后要主打这一款酒也是在情理之中，所以老韦斯特并没有感觉很意外。
只是让他不解的是，夏若飞听了他的话之后却摇了摇头。
夏若飞说道：“卡特大叔，更换品种的事情先不着急，我九十月份会再来一趟澳洲，到时候再说。”
老韦斯特觉得有些难以理解——既然决定要主营Semillon，那自然要把现有的一些葡萄品种换成Semillon啊！难道还能有其他办法不成？
不过现在夏若飞是老板，老韦斯特也没有多问，直接点点头说道：“好的老板！”
夏若飞接着说道：“酒庄现有的存酒，就按照以往的销售模式继续经营就好了。”
澳洲地处南半球，与华夏的季节是相反的，这边的葡萄采摘季大约是三四月份，韦斯特酒庄的葡萄已经收获，而且今年的葡萄酒都已经酿造了，所以接下来的一段时间他们主要的工作就是维持酒庄的正常运转。
“明白！”老韦斯特点头说道。
夏若飞想了想，开口说道：“卡特大叔，你先带巧儿回酒庄吧！我想在葡萄园里再转转。”
老韦斯特被老板的这个要求弄得有些一头雾水，心说刚才已经看过一圈了，这葡萄园有什么好看的？
他不知道夏若飞刚才仅仅只是想要确认那一片种植的是Semillon葡萄而已，接下来他要做的事情才是此行的主要目的。
倒是林巧相当机灵，她朝夏若飞眨了眨眼睛，用中文低声问道：“若飞哥，你是不是想要看看怎么改良Semillon葡萄啊？”
就因为前两天夏若飞跟她提了一句，说改良葡萄酒还不如直接改良葡萄，这丫头就记在心里了，所以夏若飞一提出想要单独在葡萄园里再转转，立刻就想到这点了。
改良葡萄那是独家秘密，肯定不能让老韦斯特在场嘛！这是林巧心中的想法。
夏若飞有些好笑地说道：“差不多吧！你一会儿乖乖地在酒庄呆着，我这边很快就搞定！”
“遵命！”林巧调皮地笑着说道。
然后她又用英文对老韦斯特说道：“卡特大叔，我哥哥想要看葡萄，就让他看个够，咱们先回去吧！”
老韦斯特想破脑袋都想不到夏若飞这古怪举动的目的，于是耸了耸肩说道：“好吧！老板，那我们先回去了！”
夏若飞微笑着点点头。
他看着老韦斯特与林巧的身影渐渐消失在葡萄架之间，于是也迈步朝着种植Semillon葡萄的区域走去。
澳洲这边规模种植的葡萄园，葡萄架和大家印象中的不太一样。是在地上打入整齐的一排半人高的木桩，然后挂上铁丝，就如同一道道铁丝网一样，葡萄也整齐地一排排生长着。
葡萄架与葡萄架之间，大概间隔一米五左右，地上都覆盖着茵茵绿草，远远望去形成一条条笔直的绿色小“林**”。
夏若飞绕过几排葡萄架，很快就来到了Semillon葡萄的种植区。
他也没有怎么犹豫，直接心念一动从空间中取出军匕，然后开始采集葡萄藤。
这是一片整整十公顷的葡萄园，夏若飞隔一段取一根葡萄藤，不仔细看根本看不出来。
很快夏若飞就割下了三四十根葡萄藤，全都被他收进了灵图空间中。
按照夏若飞提前上网搜索的资料，他选择的都是发育充实、成好、节间短、色泽正常、芽眼饱满、无病虫为害的一年生枝，这样的枝条用来扦插繁殖是最合适的。
接着，夏若飞就一边欣赏风景，一边往回走。
回到酒庄之后，林巧立刻向他投来了询问的眼神，夏若飞微笑着朝林巧比了一个OK的手势，林巧顿时露出了欢喜的笑容来。
他们留在韦斯特酒庄吃了一顿晚饭，夏若飞顺便交待了一些酒庄经营的事情。
当然，他提出的都是大方向，具体的经营管理他还是秉持以往的风格，给老韦斯特夫妇充分放权。
甚至老韦斯特要到墨尔本去处理公司善后的事情，他直接就给他和卡贝丽大妈批了一个月的假期，让他们把酒庄关门了，尽管去处理个人事务，解决了后顾之忧之后再回来好好管理酒庄。
实际上夏若飞对酒庄目前的这些盈利也没怎么放在心上，哪怕是酒庄关门一个月，对他来说也是无所谓的事情。
他真正关心的，是九、十月份“改良”后的Semillon葡萄种植下去之后，来年收获的葡萄能不能酿造出口感更好、风味更独特的Semillon白葡萄酒。