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老官台文化：渭河流域包括陕西甘肃等地。时间：BC6000～5000年前。包括大地湾遗址一期和李家村遗址。
大地湾遗址位于甘肃省天水市，分为五期：一期属老官台文化。其中一期文化，是中国西北地区考古发现中最早的新石器文化。
出土BC6000年的炭化稷标本。
大地湾一期陶器均为红陶，夹细砂为主，泥质较少，采用内模敷泥法制作。器形有三足钵、三足罐、筒状深腹罐、圜底钵等，纹饰以交叉绳纹为主，有红色宽带纹、锯齿状纹。出土的三足钵等彩陶，是中国迄今为止发现的时间最早的彩陶。这批距今BC6000年的紫红色彩陶，说明西北黄土高原地区就是中国彩陶的起源地。
陶器上共发现了十几种彩绘符号，这些符号是中国文字最早的雏形。
李家村遗址位于陕西省汉中市西乡县。时间：BC5000年。
石器以打制居多，磨制石器也相当发达，典型器形有扁平磨光双弧刃铲。另有尖状器、刮削器、斧、凿、锛、砍砸器、石球及有肩石锄等生产、生活工具。
陶器以泥质内黑外红陶、夹砂灰陶为主，其次为泥质深灰陶、灰陶、红陶和夹砂陶。纹饰多见绳纹、线纹，少量附加堆纹、剔刺纹和布纹，未见彩陶。代表器物主要有圈足碗、三足器、平底钵组合器，以及凹底罐、瓮、小杯等。其陶器手制，火候较低，陶质松脆，器壁较薄而匀整。
裴李岗文化：黄河中游地区。时间：BC5600～4000年。典型遗址：河南新郑裴李岗遗址。
裴李岗居民已进入锄耕农业阶段，处于以原始农业、手工业为主，以家庭饲养和渔猎业为辅的母系氏族社会。房屋均为半地穴式建筑，有阶梯式门道。
生产工具以磨制石器为主，有石铲、石斧、石镰、石磨盘等。制作精致，其中带锯齿刃石镰、长条形扁平的双弧刃石铲和鞋底形四足石磨盘(附磨棒)最为典型，也有打制的刮削器等。