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日子就这么平稳的过了九月，入了十月，当赵有钱捧着新造出来的纸，献宝一样给孙思媛瞧的时候，孙思媛终于想起来一件被她遗忘的事。
“庄管家，我让你打听的红薯，你打听的怎么样了？”
庄管家红着老脸，没说话。这些日子，他可是尽心尽力任由这小夫妻折腾了，哪里有功夫去打听这个啊！
“我明儿就去问问。”庄管家这么许诺。孙思媛撇撇嘴：“算了吧，我自个儿去问吧！”
打听了一通后，孙思媛只觉得心肝脾肺肾俱疼。当初在太平县见到的红薯，一坑一眼的种植，虽然打垄不是太高，但也有地球种植的雏形，没想到这京城的红薯，完全不是这么回事。
她却不知道，太平县的红薯种植，是受了通州县人的启发，说到底还是因为她的关系。至于以前太平县人的红薯种植方式，不提也罢……
京城的红薯，亩产只有七八百斤，孙思媛默默在心里计算：红薯出粉率大概是四分之一，这样算下来一亩地只有一两百斤粉，这个世界只能纯手工磨粉和做粉丝，按照这个斤两，这一斤粉丝的成本得多少钱啊！
想想华夏大地动辄两三千斤的亩产，孙思媛觉得她又想包地种红薯了……
虽然只有七八百斤的亩产，但红薯相比较小麦、稻子已经算是“高产”作物了，价格也相对便宜些，不到两文钱一斤，孙思媛一口气买了三千斤的红薯，都堆在赵有钱新盖的“厂房”里。
三千斤根本算不了多少，可把庄管家给心疼死了，他觉得孙思媛就在糟蹋钱，三千斤的红薯，得吃到什么时候啊，吃不完就得冻坏了吧！
厂房和酱油作坊是连起来的，中间还圈了一大块空地。孙思媛就在空地上建了个池子，扯了防水的布放在池子里，租借了一个大石磨就开工了。
酱油作坊的四个人还是比较清闲的，完全可以直接使唤，孙思媛就当个小监工，指挥那四人和庄管家一起干活。
大石磨不是平常人家的家用石磨，是从大磨坊租借，靠着四条驴同时发力，拉起来的大石磨。孙思媛指挥着人把红薯洗干净，切成小块投进石磨孔里磨。被磨碎的红薯渣粉水就淌下来，再把这些磨好的渣粉倒进特意订做的吊网里，混着水慢慢抖动，细粉水流进池子里，剩下的粗渣就倒在一边。
几个人忙活了一天，也就弄了一千斤，池子也满了。孙思媛无奈，只能让大家休息，第二天接着弄。
第二天，经过一夜的沉淀，池子里的粉已经沉底，上面全是稍带颜色的水，把水放掉，孙思媛继续前一天的劳作。
忙了三四天，终于把三千斤红薯全磨完了，还了石磨和驴，孙思媛就开始晒粉面了。