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大家是真的饿了,纷纷举筷,开动。
一时间,放牛肉的也有,放羊肉的也有,放丸子有,放土豆的也有,还有放豆腐,放猪脑的……
乱七八糟,一股脑儿只知道往锅里倒,都想自己中意的美味可以快点熟。
云菲菲看大家谁都不摆身份,都十分投入的样子,也跟着大家一起,挑选了一个自己的爱吃的菜,把菜放进了火锅里。
满满一大锅,也不知道什么时候可以吃,更不知道哪个熟了,哪个还没熟。
大家也是在东西放下去之后才意识过来问题的严重性,立马进行紧急讨论,看看怎样吃火锅才是最正确的。
最后,还是雪无痕找到了前一天晚上看到的一个帖子,把帖子内容分享给大家,大家才恍然大悟。
原来,吃火锅还有这讲究。
肉类先下汤味鲜,海鲜疏菜在中间,带血粉类易浑汤,只好放在最后边。
不宜一次多投放,食物生熟难分辩,保持中火小开状,随烫随食味更鲜。
水发薄片夹着涮,大约十秒脆又鲜,倘若久煮体缩小,嚼不烂且味道棉。
熟食烫透即可食,厚大生块煮松软,脑花盛在漏勺煮,以免搅得满锅翻。
白汤不辣味鲜美,宜烫海鲜与疏菜,红汤麻辣味鲜浓,刺激过瘾汗涟涟。
周边提取味道重,开处起锅味稍淡,祛风除湿防感冒,亲朋团聚合家欢。
这么一看,大家终于明白了。
叫来服务生,重新换了锅底,重新开始。