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这些中医经典著作中，都谈到了辣椒这么多的功效和好处，而且经过现代科学的论证，每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。
辣椒中的维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。
医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；同时还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。
而在现代，各种辣椒制品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。
因此，在日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。
不仅如此，辣椒的调味功能也是很明显的，在现代的时候，姜澜璧就可谓是一个无辣不欢的大吃货！
每顿饭菜，不论是馒头、面条还是米饭炒菜，只要有辣椒，在饭碗里放上那么一大勺香喷喷、红艳艳的辣椒油，就顿时让人食欲大开、食指大动！
再加上，若是没有了辣椒，那么什么麻辣香锅、热腾腾的火锅、辣子鸡丁、香辣牛肉面等等这些美食，都是没有办法做出来的，而现在他们在这里所常见的剁椒、胡椒和花椒，又不能完全的去替代辣椒来进行调味，总是让容韫和在吃饭的时候，觉得少了点儿什么，吃起来感觉嘴里没味。
同时呢。辣椒对于温胃驱寒都有很大的功效，对于治疗消化不良有很好的效果。
在现在这个寒冷的季节，若是能有多多的辣椒，在热腾腾的煎饼上放上一勺炒制出来的辣椒油。或者是在香喷喷的羊肉粗面上浇上一勺辣椒油，要么是在炒菜时放入几块干辣椒调味，简直是人间美味！想想都让容韫和觉得口水都要流下来了！
就在她刚看到辣椒的这一瞬间，脑海里已经浮现出很多道用到辣椒的美食佳肴，还有这些麻辣香锅和火锅等等现代常见的美食。只要有了辣椒，都可以分分钟就做出来！
想到这儿，容韫和便觉得自己已经有些坐不住了，恨不得现在就起身去厨房，让吕妈妈和罗采蕾把这辣椒给做成一道道美食！