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接下来终于要用到小勇惦记已久的淀粉了。
将淀粉和面粉混合在一起装碗备用，将腌制好的鸡翅放入碗中，左右晃动使其充分且均匀的粘上混合粉，再取出略蘸清水，待清水沥干后再次放入碗中裹粉……这样反复几次过后，最后裹上一层用干馒头搓成的馒头渣。
再次将灶火点燃，若水向锅中倒入了不少的油。估摸着油温差不多到了六成热，这才将裹好粉的鸡翅挨个放入锅中。再过盏茶的工夫，锅中的鸡翅已经转为诱人的金黄色，浓浓地香气也飘了出来。
“好了么好了么？”
早早地就已经闻到了那诱人的味道，小勇馋的围着锅台直打转，眼看着若水终于将鸡翅盛了出来，连想都不想就伸手去抓，结果被烫的“哇哇”直叫，眼珠子却还是不舍得挪开半分。
看到小勇那副馋猫相，若水直笑的合不拢嘴，她柔声埋怨了这孩子几句，手下却是利索的将鸡翅的油控干，待到这鸡翅变得不再那么烫的时候，便麻利的用绢布包了一只递给了小勇。
“尝尝吧~小心别烫着~”
小勇如获珍宝般接了过来，小嘴飞快地凑到了鸡翅上，“吭哧”就是一口。
尽管被烫的呲牙咧嘴，但他的表情却是无比的惊喜，这一口下去便是更加顾不得烫了，双手抓着大口大口的吃着，不一会儿这一整块的鸡翅就被啃得只剩下了骨头。
“怎么样？好吃么？”
作为新品出锅的第一个食客，小勇狼吞虎咽的表现虽然已经说明了一切，若水却还是忍不住的想再确认一遍。
“好吃好吃。”
尚还意犹未尽舔着手指的小勇，说话含糊不清，两眼还在不经意地往盘中剩下的鸡翅瞟着，看样子是好不容易才找回了差点跟着一起被吞掉的舌头。
“那就好，剩下的都给你。”
若水喜不自胜，将盛着鸡翅的盘子整个都端到了小勇面前。而这会儿本应该欢天喜地继续吃下去的小勇，却是略微思索了片刻，才单手接过了盘子。
“我要拿到屋里和干娘一起吃！那~这只给姐姐~”
一把捞出盘子里最大的那只鸡翅，踮起脚尖塞进了若水的嘴里，小勇蹦蹦跳跳的端着盘子跑回了屋里。
……
这次新品的制作看来是成功的，但是若水自己心里清楚地很，这炸鸡翅有个致命的缺点不能放凉。
放凉了的鸡翅不仅味道会变，口感更是难吃了千万倍，所以万万不能像彩虹团子一样提前做好了去赶早市。不过该怎样解决这个缺点，若水其实早在想到这件新品的时候，就已经在心里有了计较。
就像现代街头那些小吃摊，他们都是将锅碗瓢盆加碳烤炉子全都安置在特制的小推车里，现做现卖，所以若水也想着能够做出这样的摊位。