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正当此时，杜鹃手里拿着嫩莲蓬回来了，子规忙接了过来，轻拭干净，截底剜穣，留下孔，注入酒，酱，再将以良姜，芥末，陈皮，草豆蔻，砂仁，茴香，甘草并苦杏仁，白檀末配好蒸得的荦配料丸塞了进去，最后填入早起现得的新鲜鱼块，放入钵里，顿在灶上。
弄完二个菜，子规已是一头大汗，手中不住地忙着，心里却在冷笑，好个大爷本是浸yin在宦海官场，怕早就已是权欲熏心，竟还惦记着这些清菜不成？这本该是恬淡好古，弗趋荣利之人所食之物。记得幼时家中，父亲便吩咐厨下，做过一回这莲房鱼包，食过还直叹：“不该不该，不配不配。”如今倒好，这手中满蘸血气的刽子手，倒竟自吃上这个了。若不是为了日后大计，子规真想一口唾液吐进去，呸就你也配
不过今日子规对自己倒是相当满意，手也不抖了，心也不颤了，到底是练出来了，脸皮也厚了，嘴上说的，跟脑子里想的，竟能各自分两路，且还互不干扰，谎话说出来，一点不带哆嗦。这到底是好是坏？问着自己，子规竟也答不上来。
宋妈妈见她发愣，上来轻推一把，说道：“笋子剥好了，案上摆着，你去切切，再将那丝莼玉带羹顿上。”子规闻言不敢再多想下去，低头领命而去。
宋妈妈安排得当，调遣有度，一时间厨房里人人得命，手中不歇，碗碟叮当作响，刀板咚咚闷起，高汤咕嘟轻冒，炉上灶上火头大开，一派火油热烹，美食即出的景象。
正当忙时，芩如带着绿荇进来了，宋妈妈忙上前问好，又问有何事吩咐。
芩如先细细将桌上摆好，已做出的菜品看过，略点了点头，又道：“今儿小厨房歇火，就指着你们这儿了。老爷爱吃的菜，宋妈妈你是老人了，心中都该有数，挑细料精作吧。大爷的菜，我知道大*奶吩咐过了，就不提了，别的也好说，只是二爷二奶奶昨儿置了气，他二人要的菜，更要好生做出来才行，别一时晃了眼，让人捏了错去，气可就全撒在你们身上了。”
宋妈妈忙点头道：“芩姑娘说的是，倒多谢提醒。大爷可到了没有？眼揪着就快到晌午了。”
芩如抿嘴一笑：“可不是到了，这会儿就在元平院呢，要不然，老爷赶我出来做什么？爷们的正经事，我也懒待听。”
宋妈妈陪笑道：“果真到了？那敢情好，姑娘是贵客，平日里难得来咱们这儿一次，来来，这里干净，快坐下歇息会子，日头下走了这半天，怕是累坏了吧？”
芩如依旧笑着，扶着绿荇，坐在宋妈妈指给的椅子上，开口道：“我不过一个丫头罢了，哪里就那么娇贵起来了？”
小螺子不知从哪里钻出来，凑上前去笑道：“芩姑娘说哪里话？咱这里都是丫头，就只坐着的这位不是，倒是老爷的心头肉呢”
芩如用团扇掩口轻笑，又道：“小螺子，有日子没见了，倒是会说话了，人也精神起来了，到底还是这里适合你，我说得没错吧？”
小螺子脸色微变，却又堆上笑道：“芩姑娘说什么，还有不是的？只是我在这里，就伺候不到姑娘你了。”
芩如伸出手去，捏了小螺子的脸一把，手劲不小，小螺子一下将手拳起捏紧，芩如却仍旧笑着道：“把你会说话的，伺候谁不是一样？伺候得好就行了。”
子规曾听书桐提过，芩如以扇子打她的脸一事，如今见小螺子脸上红起一片，就知道芩如又用上这一招了，脸上堆笑，手底下却带着阴劲，暗中使坏。于是忙上前拉开小螺子，又递上一钟茶，口中便说：“小螺子别啰里啰嗦只管说个没完，芩姑娘该渴了吧，快快用些茶水吧。这不是我们平日里用的，是伺候主子的茶。”
芩如微微一笑，接过茶来，小口啜着，看住子规不说话，小螺子趁机走开一边，宋妈妈背地里递给她一个冷水里浸过的毛巾，小螺子便偷偷敷在脸上。
子规见芩如不住地上下打量自己，不免有些心慌，知道对方是善于使阴招的，只得强笑开口道：“姑娘这是怎么了？子规身上哪里有脏不成，只管这样看着，让人心里直有些发毛呢。”
芩如继续维持笑容，眼睛看着子规，却对宋妈妈道：“老宋，你真是走了时运了，孙四家的被赶出去了，竟让你捡了个漏，得了个肥差。不过，这差不是好当的，日日伺候主子口食，若主子心情好便罢了，若一日不如意了，随便找个茬儿，你就吃不了兜着走了。这么看来，就又不是抬举你，倒是害你了，是不是你也得罪了什么人，想把你也赶出园子去呀？”
一语即出，地下众人双双眼睛，俱盯住子规，子规身上由不得发起热来，虽强作镇定，头上还是直冒出汗来。
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