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盹、爆、炒、砂锅等法都可以烹制鹌鹑 蛋也同样有多种吃法，花样繁多，和各种食材都可以搭配。”二凤总结道。
刘管事还是第一次听说有这些烹调方法，头有些晕，心里更加佩服起二凤来，甚至在想着，她要是个男子的话，直接请她来做酒楼的大厨算了。
““嗯，姑娘你说这样多，还不就是希望我能买你鹌鹑 嘛。你们有多少只鹌鹑和蛋，我们买一些。”刘管事脸上恢复了平静说道。
二凤却笑着摇摇头：““管事先生，非也非也，我今天并非只是想卖几只鹌鹑而已。”
““哦，那你还想做什么？”
““管事，您知道为什么悦客来一直无法超越福运来吗？”二凤突然转移到了这个话题上，让在场的人都有些摸不着头脑。
刘管事脸上闪过一丝讪讪的红色，这是个令人难堪却又无法逃避的问题，声音有些冷了下来道：““哼，谁说我们悦客来不如福运来，小丫头，你懂什么。”
二凤笑了笑，继续道：““管事先生请勿动怒，我这样说并不是想要笑话贵酒楼或者什么，我只是有几不是很成熟的建议而已。”
““建议，说出来听听。”刘管事耐着性子说道，在他的心里己经承认了二凤的能力，只是碍着面子没有明说而已。
““福运来之所以某些方面更胜一筹，是因为他们有自己的特色，专营各种野味，卖其他人没有的东西，生意自然会兴隆。其实我觉得咱们悦客来其他方面并不比福运来差，只是过于保守，自己的特色不够明显。你们卖的东西其他的酒楼也有，只不过别人家的厨子可能技术差一些，但时间久了，可就不妙了。”二凤非常直接的说道，清澈的眸子看向刘管事，注意他的表情变化。
刘管事终于动容了，因为二凤所说的的确是事实，这两年月山镇有不少新起的酒楼，悦客来的生意隐隐有了下滑的势头。作为悦客来酒楼月山分号的管事，他自然是希望酒楼在他的管理之下越办越兴隆，而不是越来越差。
他不是糊涂人，经二凤一提醒，脑平一激灵，立马明白了其中的道理来，悦客来需要改变，才会有可能继续在月山镇站稳脚，才有可能胜过福运来。有些事情，局外之人反而比局中之人看得更清楚，正所谓当局者迷，旁观者清。
““姑娘，你说得是有些道理，请继续。”刘管事脸上带上了亲切的笑容，语气也温和了许多。
二凤松了口气继续道：“鹌鹑鹁自古以来就是皇家宫廷御膳房里的珍搓美味，我们家鹌鹑鹁和鸦鹞蛋目前在月山镇可是独一份，若贵酒楼能鹌鹑鹁做出鹌鹑席来，加上一定的宣传，定能吸引更多的客人光临。
刘管事，你确定只买几只鸦鹞吗？”
她并不想满大街的向别有去推销自家的鹌鹑，也没有这样多的时间，只想找一个像悦客来这样的酒楼来包销自家的鹌鹑和鹌 鹁蛋，免了自己的后顾之忧。这样一来，无论是与自己还是酒楼本身都是有好处的。自己不用辛苦想鹌鹑鹁的销路，而酒楼垄断了这份资源，别人想吃这道菜，只能来这里，生意自然会兴隆起来。
刘管事听了这些，想到福运来垄断了整个月山镇的野味，悦客来若也能像他们一样垄断了鹌鹑在月山镇的销路，若真的能做出如小丫头所说的那鹌鹑席来，不愁生意不红火。
““哈哈，姑娘是个玲珑剔透的人儿，老朽也不转弯子了，你鹌鹑和鹌鹑鹁蛋我们酒楼全都要了。但是，第一，你得和我们酒楼签份契约，不得背着我们将鹌鹑它们卖给其他任何人，如果违背，则需要赔偿我们酒楼一定的损失。第二嘛，呵呵，姑娘得将今儿这几道菜的做法说一下，姑娘，你看这样成不成？”刘管事想透了其中的道理，也爽快了起来。
这正是她想要的结果，落落大方的笑着应道：““行，既然刘管事如此的照应我们，我们也希望悦客来的生意越来越兴隆，这样我们家的鹌鹑才会卖得更多呀。若管事先生需要的话，我不但告诉今天四道菜的做法，每个月我还可以免费送一鹌 鹁的菜谱给贵酒楼，让酒楼每个月都有新的菜式上桌。”