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养鸡场她虽然不出一文钱建起来，但之后涉及人工，饲料，基础维护，都些都要由她负责。这些大致算下来，每个月就得十两银子左右的开销。鸡养成出栏、下蛋，仅供给得月楼，那她的收入来源范围就小了。如果这炸鸡卖得好，这买卖不算是亏，如果卖的不好，这便是风险。
再说那炸鸡的方子，就目前来看，是一本万利的。单卖方子的话，她肯定是亏了，但周正额外与她提了二成的红利，这说多不多，说少不少的红利，也只能勉强说得过去。
“呐……周大哥，咱们既然是谈买卖就不能顾念别的。我呢，有两点异议，一点约定。第一就是鸡与鸡蛋都供给得月楼，我觉得在供货量上，咱们最好是有个约定。第二呢，就是你说买我这炸鸡的方子，价钱上我想听听你的意思。但我要说的是，当初我给你提鸡的时候，可是说了不少的用鸡做菜式的小点子。这也算是我额外给得月楼的福利吧。还有一点约定，就是鸡架制品与其连带的一系列吃食，这点子是我提出来的，我呢，不想卖，也不想让人捷足先登了。”
周正点头，“鸡场建成，至鸡出栏产蛋，那就得是下半年的事情。那么正式供货日之前，我肯定要从别的地方进货，这段时日内，对鸡的供给数我就能定下来。这点你不用担心，到了正式签合约的时候，我肯定会给你一个说法。不会让你吃亏本的。第二点你这炸鸡的方子，我出白银一千两买下。至于说第三点，你既然提了，我自然会应下。”
那么鸡舍五百两，炸鸡方子一千两，再加上年底的红利，从表面上看，她没有亏本。
但事实上呢，得月楼还是赚了大头。这也是当初，为什么她力争想得月楼股份的原因。
周正已经答应鸡架部分由她来操作，不会抢占她的市场。她信他能这么说，也能这么做。
那么在供给得月楼鸡肉之前，就多了一道工序，就是剔鸡架，拆翅，腿，脖，头……按部位分门别类的整理，再行供货。这样一来得月楼省力了，张四娘也将鸡架留了下来。只是多了一笔人工费的开销。这些都得由她负担。
如此，她原先留的一手鸡架抻面馆的事情，就要抓紧时间来规划进行了。
周正留意四娘的神情。知道她心里已有七八分肯了，翘了翘嘴角，也不多说。只等着鸡场建起来后，再谈别的细节。
他回到酒楼，让帐房预备一千五百两银子。
瞥见陈掌事过来寻他，“四娘可是同意了？”
周正点头，脸上掩饰不住的怅然，“原说的好好的，现在反悔，瞧着是没亏了她的。但我的心里头……”
陈掌事急道：“她说了什么难听的话？”
张四娘的做事风格，他多少也了解一些。这丫头是个不肯吃亏的，不仅精明，嘴巴也厉害。
周正摇头，“我倒是希望她能说那些话。可一句也没有，我当时竟想到，会不会她早就得了消息做了打算的。”
陈掌事笑道：“她人小鬼大，又是个会察言观色的。老夫人的态度她已知晓，只怕咱们这边起了变化之时，她在县城那几日也没少谋划。所以，掌柜的，我倒是觉得咱们应该多想想得月楼，这丫头可是吃不了亏的。一千两的菜方子，这已经超出了老夫人定的数目，这多付的七百两，掌柜的，你可要想好了怎么圆这事儿。别瞧我，我可是一点法子都没有。”
周正笑了笑，取出帐房柜台上的算盘，噼里啪啦地一阵算珠响动，指着那最后固定的数目让陈掌事看，“按照四娘给出的法子，装纸袋，送外卖。再加上酒楼的收入，一个月就能是这个数。”
陈掌事脸上一喜，“那岂不是用不了半年就能回本？”
周正摇了摇算盘清零，叹道：“所以我说，这一千两给她，一点也不多。另给她二成红利，就当我给她的补偿吧。”
陈掌事笑道：“二成红利也不少了。掌柜的你又何必自责，在商言商。有赔就有赚，如果她连这个道理都不能明白的话，也不要出来做这种营生了。”
“话是这么说……可毕竟她年纪小，我总是会有些担心……”周正淡淡道。
咳，陈掌事用力咳了一声，看向周正身后，“哟，毛姑娘来了。可是找掌柜的？”
到了第二天晌午，梁子到得月楼来接元娘与四娘回去。
今天上午，张四娘与周正最后敲定了一些细节，签了一部分合约。临行时，又去给周老夫人道别，却是连面也未见到。倒是跟前儿的婆子与毛若惜出面，寒暄了几句。
张四娘懒得同她计较，面子上的礼数不缺，她问心无愧便好。
“四娘。”来接她的，除了梁子外，大山也跟了过来，他是赶着宋家的驴车过来的。
张四娘上了驴车，笑道：“你倒是勤快，只要逮到赚钱的活计，哪儿都能去。”
大山想说，他是不放心梁子赶驴车，而他自己又惦念着她，才特意过来的。却是从未想过要赶车的钱，但转念一想，宋家做事，从来都是一是一，二是二的。他既然要赶着车过来，定然不会让他白受这份辛苦。
大山口拙，被四娘噎了一下，憋得满脸通红。
梁子将打好的行车包裹放上驴车，将元娘在车上抿嘴偷笑，便问怎么回事。知悉后，哈哈大笑，骂四娘这丫头说话越发刻薄了。rs