第四百零八章 荷记(2/2)

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李欣直了直腰,伸手在腰边捶着,笑道:“你这是归家心切啊,是不是想妹夫了?”

阿荷面上微窘,倒也大方地道:“是挺担心的,怕他一个人,面馆里的事儿他应付不来。”阿荷道:“最近有酒楼里边儿的人来找我们,说是想让强哥专门去煮面。大嫂你也知道,那种富贵人家,兴吃个长寿面什么的,我们家的面口味要独特些,要香些,在面馆卖,卖得价钱也就是稍贵些而已。要是搁在酒楼卖,那价钱怕就是翻倍长。”

“你当家的同意了?”

“他不同意,说是失了做面的初衷。我也不大想淌这趟浑水。只是瞧着人家真诚的很,三番四次地拒绝,这也不是个事儿。”

李欣微微皱眉道:“是怕得罪了那些酒楼吧?”

阿荷便叹息着点了点头。

“最近强哥也在想办法,说不然就煮了面让酒楼的人来端了去。”阿荷道:“他是不想失了配方。酒楼里边儿人多嘴杂的。也别是厨房,大敞开的地儿,谁都能看到。他用了啥手法,我搁了啥调料,他们看过一遍就都知道了。以后我们还怎么做面吃?”

“这倒是。”李欣笑道:“其实开门做生意,总要面对四面八方的人。但你们要是味道信誉一直保持着,就不怕没有回头客。至于那些什么酒楼的,人家主要还是出售饭菜,跟面搭不上什么边儿。你们客气些。讲讲难处,许点儿好处,比如说哪家酒楼可以下晌去那边儿,限定做多少碗面,且是你店里边儿没卖过的。相当于是面的新样式,也顺便帮自己揽个噱头。大家做生意,有钱一起赚,相信有点儿脑子的人也不会拒绝。”

阿荷眼前一亮,李欣说:“这也不过是我的一个建议。”说着却是笑道:“还有很多面的品种,我没跟你说过呢。你自己也可以尝试些新的面种啊。”

李欣道:“譬如肉类的,牛肉面,羊肉汤面,臊子面。鱼片面,鸭肉面,鸡肉面,肥肠面……你可以随意组合。味道方面的,酸汤类,麻类。辣类,麻辣类,清汤类,红油类,五香类,卤类……只要掌握了调味的诀窍,这些都可以组合着搭配着卖。我的意思你明白了吗?”

阿荷顿时一拍手:“大嫂这真是……一言惊醒梦中人啊!”

“别被以往的固定模式给局限住了,能做出来的面很多呢。”李欣笑:“就是面,那也能分很多种。洗面,粗面,拉面,刀削面。也可以不仅仅局限于面,面粉面皮米线米块,都可以作为面的替代。”

“是啊,我们怎么都没有想到……”

阿荷惊叹地搓着手,脑子里已经开始想象着这些各式各样的面摆在一起的场景。

李欣摇了摇头笑道:“不过你们要有准备,一旦你们开始出这样那样的新品种,绝对就有人效仿,所以质量和味道,是你们一定要把好关的。做食品这一行当,大家口口相传出来的名声才是最重要的。”

阿荷不住地点头。

李欣说得略微口干,喝了口水,这才笑着问:“说了半天我还没忘了问,你们这另起炉灶开的面馆,可有定了名儿?”

“定了。”阿荷这会儿却显得有些不好意思:“强哥斟酌了不少日子,才定下名字,叫荷记面馆,这会儿已经打了匾挂在铺面上了。”

“荷记?”李欣轻笑道:“这名字倒是不错。”

阿荷顿时脸上臊地慌,低声嘟囔:“大嫂别打趣我,就知道跟你说了,你要打趣人……”

“嗳,我在你心里就这样啊?喜欢打趣人?”

李欣闷笑,瞧阿荷脸上泛起的两朵红云,心里却是宽慰了不少:“顾着铺子的同时,也别忘了多给自己补补身子。钱是要赚的,但是也要有个健康的身体去花。不然赚再多的钱,身体累垮了,不也白搭?”

李欣道:“你们夫妻俩都一样的,多顾着些自己的身子。”

李欣看向阿荷,不由又是一笑:“感情那么好,早些给大妞二妞添个弟弟。”

“……大嫂!”阿荷跺了跺脚,转身出了堂屋。

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