第三章 宋叔宋婶(2/2)

我们马上记住本站网址,www.wanxiangxs.cc,若被浏/览/器/转/码,可退出转/码继续阅读,感谢支持.

宋叔、宋婶既是因为与他们父母的情谊,又实在喜欢这几个孩子。

昨晚两人商量了半宿,决定好好照顾他们。

叶氏夫妻生前很重视对孩子的教育,不像一般农民似的生下娃就只顾下地干活,也不管孩子,放羊似的让他们自己长大。

叶家的几个孩子从小就学习认字。

宋叔和宋婶商量过,先找个先生看看孩子资质怎样,想让他们继续读书。

与叶氏夫妻相交多年,早已看出他们言行间不似普通村民,这些孩子们肯定也差不到哪儿去。

大家经过前面进到后院,看见宋叔的店主要卖一些珍贵的香料、调味品和草药,还有各式各样的皮毛。

店面很大,卖的商品同一类别的都整齐的摆放在一起。

跑堂面带笑意站在一旁,观察入微的看客人是否有中意的,再上前细心的介绍。客人虽然不多,但每个与小二谈话的人态度都很熟稔,明显是常客。

招呼大家坐下后,宋叔与叶东叶西说着话,几个小的在旁边高兴的吃宋婶刚买来的零食。

宋婶进了厨房给孩子们做午饭,叶宁跟宋叔聊了几句就要去厨房帮忙。

“宋叔,我去帮宋婶做饭,您也尝尝我的手艺,看看比南阳酒楼大厨做的如何。”叶宁对宋叔眨眨眼。

“你这小丫头倒大言不惭,那我可期待了啊。”宋叔被叶宁逗笑了。

“宋婶,您歇着吧,我做几个拿手菜给您尝尝,都是从我娘那里学的。”

宋婶埃不住叶宁的热情,只好退到一旁,准备一会儿叶宁应付不过来的时候再替她。

这里的食材可比家里的丰富太多了,宋婶知道孩子们要来,早早的去早市买了新鲜的肉和蔬菜,甚至还有一大块排骨。

看叶宁熟练的用刀拍断排骨,宋婶开始很是吃惊,后来叶宁边炒菜边炖排骨,根本连下手都不需要她打,慢慢的由惊讶变成赞赏。

叶宁本想把排骨简单的炖一炖,但看到厨房里居然还有好多调味品,忍不住想利用起来。

她把排骨剁成小块,加上料酒和调味品,搅拌匀称,先在盆里腌上一刻钟。

宋叔本身卖的就是调料,自家做饭也不缺这些东西,紧着叶宁用。

腌排骨的功夫叶宁也不闲着,把宋婶买的竹笋洗净,用小刀将竹笋硬硬的外壳剥掉,切成条片状,倒入锅内煮熟。

捞出后迅速放到准备好的凉开水中,等上几分钟,拿到盘子里控干水。最后加上调料,搅拌一下就装盘了。

一刻钟过后,叶宁用油起锅,八分热时放入腌制好的排骨,这个过程最是关键,排骨不能太生,也不能太焦,她看准微焦发黄,煎成接近棕色的时候盛出来。

把油继续留在锅里加热,加入小半碗清水和一勺香醋,煮到沸腾,再加上白糖,慢慢用筷子搅拌,熬成粘稠状。

最后把排骨倒进去,让每块排骨均匀地沾上糖醋汁,稍加一点盐翻炒,一盘酸甜具备的糖醋排骨就出锅了。

剩下的蔬菜简单处理一下,把西红柿和鸡蛋一起炒,红烧茄子加肉丝,豆腐和辣椒煮一煮,再做一锅自己最喜爱的疙瘩汤,就准端上桌了。

>