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沈雨颉给孙世伟去了一个电话让他来台湾一趟。接下来的事就由孙世伟和蒋雨哲负责了，对于孙世伟沈雨颉还是有底的，如果让蒋雨哲一个人来干他还真的有点儿不放心。
就这样他俩在台北舒舒服服的过了一晚，第二天沈雨颉、蒋雨颉还有薛为，白妃雅也来了，他们来到台北国际机场迎接孙世伟的到来，接了机后就给孙世伟洗了尘，一起吃了个饭。第二天一大早孙世伟和蒋雨哲去现场考察了，而沈雨颉却悠闲的陪着白妃雅玩起了茶道。
茶道——简单和说就是一种烹茶饮茶的礼仪！茶之道，就是品赏茶的美感之道。茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，而这种艺术是以茶为媒的生活礼仪，是华夏民族的瑰宝，是一种智慧，是一种骄傲，也是一种情节。
茶道——是以茶修身养性的一种生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、等多种带有艺术气息的礼仪，不仅可以增进友谊，美心修德，还可以学习礼法，净化心灵，是一种很有益处的美好仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合儒家和道家的“内省修行”的思想。茶道的精神是茶文化的核心，也是茶文化的灵魂。
茶道有很多形式具体可分为“煎茶、斗茶、工夫茶、开碗、名器、品茗”六大宗。这几天白妃雅给沈雨颉讲了很多关于茶道有故事和“内涵”！也为了不只是做一个听众，沈雨颉也做了不少功课，虽然他对茶道也有一些了解，但却没有白妃雅那么对一件没有多大用处的事去直执，会去下很功夫。
今天白妃雅带沈雨颉来到了一家名为茗艺苑的茶楼，今天她是让他来见识见识这台湾的特色茶艺表演！茶艺表演——是在茶艺的基础上产生的，它是通过各种茶叶冲泡技艺的形象演示，科学地、生活化地、艺术地展示泡饮过程，使人们在精心营造的优雅环境氛围中，得到美的享受和情操的熏陶。
自从二十世纪七十年代，台湾茶人提出“茶艺”概念后，茶文化事业随之兴起，各具地域特色的茶艺馆和大大小小的茶文化盛会则为茶艺表演的出现提供了平台。经过十多年的实践，茶艺表演作为茶文化精神的载体之载体，已经发展成为非同一般表演的艺术形式，渐渐受到人们的关注。
在我国这茶文化的历史可算是第一人，上溯到“神农尝百草”时期，那时候我国就形成了茶文化。后来的发展和完善与这茶文化是分不开的。
而我国最早的茶道是在晋朝的时候萌芽的，盛行于唐朝。从陆羽的茶经后，茶成了中国人的国粹，影响深远，不仅普及了华夏大地，还远播世界各地，除了华夏，影响深远的要属日本了，日本人对于茶道也是十分热衷的。
经过几千年的孕育、发展其茶道也变的多才多艺，而到了二十世纪七十年代，台湾茶人提出“茶艺”概念后，茶文化又更上了一层楼。
今天沈雨颉可算是大开了眼界，这茶艺表演很有意思、也很讲究，从服装、环境、音乐到礼仪都很是讲究。这茶艺表演的服装——表演服装的式样、款式多种多样，但应与所表演的主题相符合，服装应得体、衣着端庄、大方，符合审美要求。比如这“唐代宫廷茶礼表演”，表演者的服饰应着唐代宫廷服饰；又如这“白族三道茶表演”应以白族的民族特色服装；“禅茶”表演则以禅衣为宜等等……
而表演的环境——茶艺表演的环境选择与布置是重要的环节、表演环境应无嘈杂之声，干净、清洁，窗明几净，室外也须洁净，环境宜茶或气爽神清之佳境，或松石泉下。还须预备观看者的场所以及坐椅，奉茶处所等。
如日本茶道在茶会前要洒扫庭院，室内悬挂简单又令人沉思良久的字画、插花以及布置小型花荟等，以利茶艺表演的进行，使各位进入茶艺表演的艺术创造之中。这茶艺表演的音乐却是很重要的要与这茶艺表演的主题、服装相符合。
在这期间沈雨颉还让白妃雅学习了茶艺。茶道的重中之重当然是礼仪了，这也是中国人最为讲究的，我国素来有文明古国、礼仪之邦的美称，也有来客敬茶的习俗。茶是礼仪的使者，可融洽人际关系。在种种茶艺表演里，均有礼仪的规范。
如“唐代宫庭茶礼”就有唐代宫廷的礼仪；“禅茶”中有敬茶（奉茶）之后，僧侣向客人的礼仪；在“台湾乌龙茶茶艺表演”中，表演者对客人光临的礼，感谢观看的礼，助泡敬茶后向客人鞠躬致意的礼等等！这也是客人对客人的礼仪；人对器物的礼仪。