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端着饭还怎么打?
秦晚词最看不得浪费食物了,怎么可能在他拿着饭菜的时候揍他?
“就你狡猾。”秦晚词嘟囔。
但是肚子确实咕噜噜的叫了,昨天一天也没怎么好好的吃东西,今天又起的晚。
铉诗迅速的把桌子收拾好,结果饭菜,摆好,然后就和铉玖一起,自觉的站到了屏风的后面。
说是简单的饭食,半边鱼,酱香芋儿丸,野鸡肉炒小酱瓜,凉拌牛肉,一碗清口的紫菜蛋花汤,以及主食的茶泡饭。
“茶泡饭?”秦晚词都被这碗米饭吸引了注意力。
开门七件事,茶米油盐酱菜。
古人是离不开茶叶的,文人雅士,更会在清茶淡饭中寻找人生的本味。
秦晚词记得,后来她读过的《浮生六记》中,里面也写到了,一位夫人,每天都要吃茶泡饭的。
看似单调的食材,却能触碰心灵最柔软的地方。
摄政王府的茶泡饭做法是用名贵茶水煮饭,而不是直接泡。
也不像后世那般,用茶叶直接泡,或者是用茶水淘米,米饭不要太烂,还要配上海苔片和高汤,在放上白芝麻和梅子干。
摄政王府的茶泡饭,是用的绿茶,复杂温润,香气袭人,味道优雅。
米和茶叶本就是千金难求的贡品,简单的做法,反而让味道更加的质朴,淡然又带着甘甜。
秦晚词舀起一勺冒着热气的茶泡饭,茶叶那淡淡的清香窜进鼻腔。
米饭粒粒分明,软硬恰到好处,细细咀嚼便能感受到米饭的香甜。
“好好吃。”秦晚词说道。
茶泡饭,这是独属于古代的清雅和风范,后世哪怕再还原,也总感觉差了一点儿味道。
“娘子,别就顾着吃饭,吃点儿菜。”莫予书说着,给秦晚词夹了牛肉和野鸡肉炒小酱瓜。
“我知道这个菜,以前读书的时候读到过,当时就想,一定很好吃。可惜,我弄不到野鸡,还真的没做过。”
“以后你想吃什么都有。”
“不要铺张浪费。”
这道菜,后世不算什么,如今,专门用野鸡腿炒这么一道菜,也就是这种钟鸣鼎食之家的吃法了。
酱瓜有很多种,有些是笋干茭白虾米和鸡胸肉,切成长条丝儿,用香油超过,放凉了,就是小菜了。
秦晚词美美的吃了一口茶泡饭,感受这肚里的温暖,一边儿嚼着酱瓜,牙齿都陷在了香喷喷的酱瓜鸡丁里面。
莫予书看秦晚词吃的香甜,笑道:“赏下去。”
秦晚词也满意:“手艺是不错,早上这么吃,也不油腻。对了,厨子会不会做牛乳蒸羊羔?”
“会的吧,你想吃?”
“不是,我就是想知道怎么做的。吃起来腻不腻?”
没一会儿,厨子就在屏风外候着了:“回禀主子,不腻的,不是用牛乳直接炖羊羔肉,而是用牛乳代替水,等羊羔肉熟了的时候,会带着淡淡的奶香……”
秦晚词:……
真奢侈。