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“大家都知道哈，烤鱼的精髓，那就是一个烤字！”
“将草鱼宰杀，内脏清理干净之后，在草鱼的表面改花刀，再用盐腌制一下！”
“用盐腌制的目的是为了让鱼肉变得更加紧致，同时也让鱼肉的刺和肉分离！”
“把腌制好的鱼肉放上烤盘，放在炭火上烧烤！”
“随着大火的炙烤，鱼肉表面的鱼皮首先蜷缩，变得皱皱巴巴，但也充满了嚼劲！”
“当然，烧烤的时候也不要忘记撒上调味料，这样子可以让鱼肉更加入味！”
“将鱼肉烤熟之后，再放入烤盘，放入小半块火锅底料，水，以及调味料和自己喜欢吃的配菜，一起煮开，最后撒上香菜和葱花！”
“这样子的一份烤鱼才是合格的烤鱼！”
叶归说出来了烤鱼的做法，他用筷子把这一家烤鱼的鱼皮给撕扯下来，给大家看清楚。
鱼皮十分光滑，压根没有烧烤后的痕迹。
准确的说，连煎过的痕迹都没有！
“他们是不是认为水煮鱼就是烤鱼啊？”
叶归哭笑不得，闻了一下烤鱼的味道：
【菜名：烤鱼】
【新鲜程度：冷冻了一周以上的草鱼！】
“而且他们主打的招牌就是活杀草鱼，这草鱼尼玛还冻了超过一周！”
叶归一脸嫌弃地夹起鱼皮，吃了几口：“是个腥的！”
不需要系统，叶归都可以知道他们怎么做的烤鱼。
“我觉得啊，他们就是把草鱼给化冻，然后直接上锅煮了，最大的成本应该是半包火锅底料！”