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海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，这足以说明海参的味道和营养价值！
但是眼前的这一道海参！
明显给人一种营养不良的感觉！
看上去很肥美，很大！
但不是那种正常养殖出来的大，而是催化出来的！
叶归闻了一下味道，这都不需要系统叶归就知道这海参不新鲜。
换句话说，这海参本身就是死的！
看到这儿，或许有读者会问了，都上桌了肯定是死的啊！
但是海参这玩意不一样，分为新鲜海参和干海参！
如果是新鲜海参，从海中捞出来到上桌，最好不超过24小时。
所以比较适合住在海边的人吃！
江城位于内地，距离海边还有数千公里，当然吃不了新鲜的海参只能吃干海参了。
而干海参经过适当的方式处理之后可以保存很久。
在吃的时候需要泡水醒发。
醒发也有科学的时间，如果醒发不好，那么海参就不够饱满，口感也差了许多！
可一旦醒过头了，海参也会失去自身的口感和营养。
“你们的厨师对海参的处理可以用四个字来形容！”
叶归直截了当地说道。
经理看叶归语气严肃，忍不住问道：“是哪四个字？”
“啥也不是！”