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胼胝
咏平周围几个村的习俗比较特殊:其他地方是过端午包粽子,此地却是过年包粽子。以前生活不好,人们仅包点纯粹的米粽,随着生活的ri益提高,粽子的花样也多了起来,大家比赛着往米中加入绿豆、红枣、荔枝、核桃、花生、腊肉等,这样,吃起来自然就更香更甜。
这种习俗何时开始已无从考查。总之,一进入腊月下旬,各家各户就把包粽子作为一件大事来作,有的人家要包上整整一担谷的糯米。年底,村子里就到处炊烟枭枭,飘散着煮粽的诱人香味。据这里的人说,为什么包粽子主要是因为它比年糕爽利,便于保存,冬天在通风处放十来天都不会变质。久了,集中起来复蒸一次又能保存很长一段时间。另外,粽子加温的方式也比较容易,放把火一蒸热就能吃。
粽子的浸米和包个都有一定的技术,浸米和包个时都要恰到好处,浸过了头和没浸到位,包紧了和包松了都不行。还有火功也是很关键的,必须一次xing都透。所以,同样的原料,做出来的粽子味道却截然不同:有的软绵香甜可口,吃了还想吃,有的则令人不敢恭维。
咏平村的李兴旺是一个包粽子的好手,包粽的速度又快又好,几乎个个一样大一样重,有人随机抽样称过,十个之中重量的最大差异不上3克。他人长得帅,又很聪明勤劳,所以得到了特别喜欢吃粽子的美女邓芙蓉的爱,与他结了婚。
他们的蜜月刚过,就到了古历年底,此时,村里风风光光回来了一个已外出四年的打工女林小芳。她是开着小车回来的,据说已在一家大型皮革厂当上了部门经理,一月可挣一万多元。她说皮革厂现在正扩大规模,需要大量招收女员工,普工的工资一月也有三千多元。于是,十多名妇女跟着她出去了。邓芙蓉便是其中之一。
李兴旺本不愿意美丽的娇妻出去。邓芙蓉也对新婚不久的丈夫恋恋不舍。但是他们做新房和办喜事负了一些债,想早些还清,那个三千多元一月的工资还是很具诱惑力的,于是,新年刚过几天,她就忍痛割爱和那些妇女一起南下了。
林小芳没有说谎,她们去后,都顺利地进了厂,而且工资也确实可以拿到三千多元一月。
转眼就是一年,阔别了一年的爱妻就要满载而归回来过年了。李兴旺使出自己的拿手好戏,早就准备好了jing白的糯米,将绿豆、红枣、核桃、花生,荔枝等都买齐,包了300只粽子。他要让邓芙蓉回来后吃个够,吃到打嗝都留粽香。因为女人多次打电话回来说,除了刻骨地思念他外,还特别想吃他亲手包的粽子。
李兴旺煮粽子的香气引来了好朋友丁刚强。平时也很喜欢吃粽和开玩笑的他,却只吃了一个粽子后就心事重重地不吃了。兴旺见状急忙问:“你好象有什么心事,到底怎么啦?快说出来听听!”丁刚强说:“跟你说说也无妨,我听到风声,说是我们的女人都没在厂里上班,而是在干那种丢人现眼的丑事。”“莫瞎说,我绝对不信,芙蓉不是那种人,她一直都在厂里上班!”李兴旺有点气愤地大声说。“其实我也不大相信,但无风不起浪,并且我女人素华近来给家里的电话越来越少了,有时一月不打一个,那语气好象也没有以前亲热了,这就不能不让我怀疑。”丁刚强忧心忡忡愁眉苦脸地叹了口气说。
刚强走后,静下来的李兴旺也寻思开了:芙蓉总是不让自己给她打电话,说是厂里的电话要通过总机转,比较麻烦,一般都是由她打过来,而且她的电话也明显地比以前少多了,以前是每隔三二天就有电话打过来,现在常常要十多天才有一次,所说的话好象也越来越少,难道这里面真有什么问题?想到这里,他对芙蓉的思念便大打了折扣,后悔自己不该包那么多的粽子让那‘饕餮’回来大快朵颐。
正在胡乱地想着,芙蓉来电话了。以往,接到女人的电话,听到她那娇滴滴的声音,李兴旺心里就象灌了蜜,乐不可支。可这一次,想起了丁刚强所说的那些话,却一改过去的亲妮,冷冷地说:“你还记得往家里打电话呀?”芙蓉正在兴头上,没有理会丈夫的言外之意,高兴地说:“兴旺,告诉你一个好消息,下周末,我就跟素华她们一块回来,真想死你了,恨不得这几天快些过去……”
听到芙蓉那好听的对自己充满无限思念的声音,李兴旺激动得浑身发抖,脑子里那种对妻子的无端猜疑,一下子便消失得无影无踪了。
第二天早饭后,丁刚强又乐颠颠地跑到李兴旺家里,抑制不住兴奋说:“兄弟,素华昨晚打电话说,芙蓉她们将提早回来,大后天就到家了。”听到这个喜讯,李兴旺也很高兴。两个男人便用粽子佐酒,一边猜拳行令,一边猛喝起来。