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那杂货铺的老板对伙计的待遇着实差了一点，小白原本就想着换一个工作，林安和他说到自己的想法之后，他立马便同意了。
有了这么合适的一个人选，林安对其他帮工的要求也不是那么高了，贴了招聘之后便在前来应聘的人里选了几个看着勤快老实些的，也算是暂且凑成了一个小集体。
接下来的就是将做烧烤的活分了给他们，穿串的穿串，后厨帮工的帮工，小白就在前堂当小二，还有一个从其他酒楼里歇下来的帮厨，就教着他烧烤的方法。
反正这活说难也不难，尤其像做过帮厨的，更是知道火候上的掌握，只要这个掌握好了，再用着林安的方法撒上香料，也就没那么难了。
买了些肉让厨子试了几下手，总归是有了些模样。
“那就这样了。”林安看着眼前的小团体，觉得这日子真是蒸蒸日上着，“再过两天铺子就装修完了，小白你们可要记好了自己要干的活。后院有两间屋子，男女各一间，看你们是想住这还是回家都可以，不过我不住在店里，所以你们要商量好了，每天必须有一个人住在店里看店，我这儿也没有那么多乱七八糟的规矩，只希望大家既然进了这个集体，就要团结一心为铺子好，你们好好干活，我也不会亏待你们的。但同样，我对你们完全信任，若你们辜负了这份信任，我同样不会客气。”
“记着了，掌柜。”
小白几个齐刷刷得应了过来，这一声掌柜，实在是叫得林安心里舒坦。
“那就这样，三天后我们正式开业，这两天还需要大家招揽一下客人，第一天开业也不知道情况怎么样，但提前多备些食材总是没错，这几天就辛苦大家了。”
林安说着，把手里的纸分发了下去。
上面是手抄的广告，让表哥帮忙写了个样，她和包子临摹了好久才写出这么多。
开业嘛，总是需要宣传的，要是不宣传开去，谁能知道这南市悄摸摸地开了一家烧烤馆子呢。
林安前世也没做过生意，想不出太多招揽客人的点子，脑子里第一个冒出来的就是发传单，让这些伙计到大街小巷去发上一手，就能让更多人知道烧烤店的开张。
想来想去也想不到更多的宣传语，干脆就不知廉耻的把上次百兴酒楼厨艺大赛头筹的名号放了上去，拿自己当噱头，总能吸引到一些关注过比赛的人吧，顺道再把新店开张的一些优惠也写了上去，言简意赅，应该是能起一些作用的。
“小白，你把这些分给大家，每个人一份到不同的地方去分发，分完了就好。月薪从你们踏进店子开始就算起，新店前三天兴许会忙一些，工钱会给你们翻倍，这三日的流水也会给你们提成，我说过的，只要有我一口吃的，就绝对不会饿着你们。”
“多谢掌柜！”
林安没当过老板，虽然不知道怎么带领员工，但没想到把以前训兵那套恩施并重拿出来也是管用的。她本就不是那种苛刻的人，薪水已经给的够好了，又处处都为他们安排好，店子里的几个伙计全都充满了干劲，觉得这一次真是碰上好主了。
店里的活都安排完了，林安又到马市去买马。
早就想好了等铺子开起来，早晚得靠骑马来赶路，家里旁边也圈出来了一个马圈，就缺一匹好马了。
不过好马还真不便宜，林安看着那些成色好一些的，都得十两银子往上，刚开始还是决定省上一些，林安就买了一匹看上去脚程还不错，就是稍微长得没那么英俊的成年马，回去的路上试着骑了骑，这种性子不烈的马，体力是没那些烈马好，但好在路程不算远，跑起来也还好，没一会功夫就回到了水乡。
唔……终于能肆无忌惮地骑马了呀，这还真是在这儿一个不错的好处了，林安觉得自己这么一骑还真有一点古代侠女的风范。
回到村里之后，林安把马拉进了马圈，喂了一些干粮便先往着张三叔家里去了一趟。
上次秀婆子替张武哥说媒被她拒绝的事情，多少是有些尴尬，不过幸好不是张武哥亲自上门，对这件事林安和张武都很默契地只当没发生，从未再提过，还是像以前一样。大概对于张武哥来说，对她的感情也不像表哥和小白脸那样吧，只是觉得她是个成婚合适的人选，但若是没有意思，就自然而然地放弃了。
张三叔见着她上门，笑容都快咧到了嘴角，“小娘子，你又来了？”
“三叔最近闲着吗？”林安每次过来都会带一些小东西，这次是家里新采摘下来的菜，交给了三叔，他也早不像之前一样还寒暄客气，直接收了下来，“闲呢，刚给人做完张桌子，闲了两三天正琢磨着能不能改善一下这个风扇，让换水的间隔时间稍微长上那么一些。”
话说着，又看向了林安，“小娘子每次过来都有新东西要做，这一次是不是又有主意了，快说来听听，好久没有新玩意做，憋都憋死我了。”（未完待续）