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“好吧好吧。”
她刚进来的时候恰好看到其他工作人员正拿着食材的准备单子，虽然比赛的时候对外只称数字，但内部的单子都是有名字的。
“不小心”撞了一下对方，单子掉落自然就看到了姜瑶的厨台位置。
要巧不巧，就在她旁边，那不是好办。
现在时间过去久了，姜瑶又只有猪手，如果不换菜肴那风味定然不够好，换了菜肴的话，这比赛上哪个厨师不是练了好一段时间比赛的菜肴才来的。
姜瑶选择了换菜肴，这次比赛她又没有颜值优势，就等着输吧。
姜瑶目前只能快速收拾心情，清理猪手，换做其他菜肴，真要算起来，猪手能做的菜肴比猪脚都要多呢。
卤制和红烧都不错。
不管怎么做，先处理还是比较重要，现场和直播间的观众就见姜瑶以极快的速度去除猪手上的杂毛。
虽然猪手看着上面的杂毛不多，姜瑶还是以认真的态度在清理。
直播间从一开始的【动了动了，这位厨师终于开始动手了！】渐渐转了话风。
【我去？这是高手！这是高手！】
【这什么，残影手吗？】
【我单身20多年都没有这个手速！】
【妈妈问我，为什么跪着看人家处理猪蹄，然后她和我一起跪看了。】
【哈哈哈，求摄影师小哥哥多怼这位厨师的镜头！】
【附议】
……
哇——
除了直播间的弹幕以外，现场的观众也被惊艳到了。
姜瑶没受影响，继续手上的动作，她时间比较赶。
其他厨师听到现场的反应倒是都有点好奇，稍微有空的厨师都暗暗瞟了姜瑶一眼。
这身形一看就是女性，A市知名的女厨师他们好歹也知道一些，这身影却不熟悉。
姜瑶已经把猪手处理的白白嫩嫩，摄影师很懂话题，给猪手打了个近景。
【猪的手好嫩，我自卑了。】
【同病相怜啊姐妹，我也自卑了。】
【+1】
【+2】
……
之前的菜肴也需要提前泡好的黄豆，这次也刚好用上。
她将猪手上的皮用火轻拂过一遍，但皮上没看出什么变化。
【谁能告诉我这位厨师在干什么？】
【等等，我去百度一下。】
【别百度了，刚刚我奶奶说了，去腥做的。】
【感谢科普！】
……
猪手切成小块后和葱、姜、料酒一同放入锅内氽水再次去腥。
之后猪手加黄豆以及自制的调味料放到砂锅内，炖上1小时再焖半小时，大火收汁即可出炉。
猪蹄的制作就是比较久，姜瑶堪堪在主办方给的时间内极限完成。