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等油热了，凤二大娘把鱼放了进去。
鱼一进锅，就发出了刺啦的声音。
凤二大娘没有动鱼，因为现在动鱼的话，鱼的皮就会黏连在锅里，再则油也要放的多，不然鱼皮也会粘锅。
煎了两分来钟，凤二大娘给鱼翻了个面。
陈萍看的暗自点头，鱼已经变了颜色，但是鱼皮还是完整的。
“这大娘手法真不错，你看这鱼皮多好，我媳妇每次做鱼都看不着皮。”
“是啊，是啊，这鱼皮看着就让人想吃，胖胖，快说说怎么做鱼才能让鱼皮完整。”
直播间里面也不少人议论着鱼皮的完整。
陈萍这边给直播间里的讲了一些技巧，因为陈萍的讲述，直播间里面刷起了一波礼物，虽然都不大，但是大家的心意，陈萍笑眯了眼睛。
等鱼煎的差不多，不会散了，凤二大娘把鱼往锅边推了一点，然后往锅里放了姜，葱段，辣椒段炸香。
又煎了两分钟，凤二大娘往里面倒了生抽和老抽，又放了适量的糖还有盐，又加了一点胡椒粉。
都放好以后，她往锅里加了水，这个水要多放，要没过鱼才可以，然后她把陈萍昨天拿回来的豆腐切成了大块，放到了锅内。
凤二大娘一边做着，陈萍一边讲述着，需要注意什么，她也都说的清楚。
等开锅以后凤二大娘又往里面放了点粉条。
在黑北这边开江鱼炖豆腐，炖粉条都是非常好吃的，大部分喜欢两样都放，所以今个凤二大娘也放了豆腐和粉条两样。
只不过这鱼不是开江鱼，味道比起开江鱼要差一些。但是这边的饭店说是开江鱼，借这个由头卖，但真正的开江鱼并不多，很多人去饭店吃的并不是真正的开江鱼。
等鱼炖的差不多了，凤二大娘打开了盖子，一股香气扑鼻而来，陈萍感觉嘴里开始冒口水了。
“看着就香，想吃啊。”
“这鱼肯定老香了，不行，晚上也去吃鱼去。”
“多少年没吃过这样柴火炖的大鱼了，想想那滋味就美。”
“我看胖胖都快流口水了，鉴定完毕，胖胖确实是吃货一枚。”
直播间里的人和陈萍一样，都很想吃，说起来能来看这样直播的人，多少肯定都是喜欢吃的，不然他们都去看美女帅哥直播去了，咋可能在这里等一道菜。
“我说胖胖要不你也开个吃播好了，看着你播这些吃的，肯定带劲，比那些动不动就吃龙虾的要好多了。”
“同意，胖胖开吃播吧。”
“是啊，是啊，期待，期待。”
“胖胖，你开吃播我绝对支持，每天都给你刷礼物。”
直播间里面不少人竟然要求陈萍开吃播。
陈萍有些愕然，吃播吗？这样可能会吸引到更多的人，再说她确实也挺能吃的。
只是，陈萍心里很快就压下了这个想法，她的初衷不是做女主播，她是为了给饭店做宣传，再为了能卖些这边的特产。
做吃播不是想的那么简单，里面的水很深。
再则，她喜欢吃东西，她觉得吃美好的食物的一种享受。
她享受吃，但不会去播人眼球，当人都坐在另外一边看着你吃的时候，她觉得吃失去了本质，她觉得那种吃对于她不再是享受，她不想失去初心，她也不想本末倒置。
鱼要出锅的时候，凤二大娘又往里面撒了一点蒜末和葱花，等倒到盆子里面，又往上面放了一点香菜做点缀。