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沈琳溪无比动容，因为在张茵嘴里的中国建设者里有她的老爸。
第二天，摄制组兵分两路，张茵带着一个摄影师在沈靖皓为向导，采访那些生活在这里的华人华侨，而沈琳溪则与其他两位成员留下工程指挥部驻地，负责采访那些中方的建设者。
沈靖皓因为港口建设顺利完成，浑身一片轻松，首先带领张茵和摄像师浏览一下这个异域城市风光。
张茵并肩跟他走，在深秋的季节，身心愉悦，抬了抬小手，有一种跟对方胳膊挽在一起的冲动，心里却懊恼紧跟在后面的摄像师就像一个电灯泡，约束着她的行为。
摄像师并没有完全像个跟屁虫一样，而是端着数码摄像机，对沿途的风景是走一路拍一路。
不知不觉，日头已经接近晌午。沈靖皓觉得该做点正事了，冲张茵笑道：“你如果逛累了，咱们就开始工作吧？”
张茵面对他的建议，不由一看时间，然后微笑道：“您不要着急嘛。如今已经是吃午饭的时候，咱们还是先找一个地方填饱肚子再说吧。”
沈靖皓哈哈笑道：“我首先带您们去的采访就是那些华人的餐饮业主。咱们可以一边品尝美味，一边了解他们辛苦创业的过程。”
张茵回想起他为自己接风那顿饭的情景，也目睹了许多在这里搞饮食业的华人，便欣然同意了。
沈靖皓这次带她去的是一家老字号的华人饭店。
这家饭店拥有许多特色的美食，饭店老板得知他们是祖国的媒体工作者，立刻显示出足够的热情。饭店的老板姓陈，是一个五十多岁的中年男子，在沈靖皓的引荐下，操着当地的普通话跟张茵攀谈起来了。
沈靖皓跟这位陈老板的关系很熟悉了，也不时地插上几句话。
由于该饭店有一道特色的排骨汤，是当地人非常喜欢食用的美味佳肴，并且无论远近，每天都有大量新老主顾慕名前来品尝。饭店老板为了满足张茵的好奇心，特意带着她以及摄像师去后厨拍摄制作过程。
张茵还没有采访过关于饮食方面的经验，感觉一切都是那么新鲜，这期间沈靖皓起到了关键作用，把这道特色美食言简意赅地解释给她听。但他说起来简单，张茵亲眼目睹这道汤菜复杂的制作过程，便唏嘘不已。
其实当地人把这道汤菜称之为‘骨茶’，意味着营养和保健于一身的意思。由于它是该饭店的招牌，所以无论早、午、晚，全天向顾客供应。
张茵采访完了这道‘骨茶’的制作过程后，便又重新回到了前堂的餐厅里，对已经开始品尝的当地顾客进行了采访。其中一个老华侨告诉林明芳说，他已经喝了‘骨茶’有四十年的历史了，喝‘骨茶’是他每天必修的‘课程’，从来没有间断过，几乎是风雨无阻，而且每到当地的节假日，他会带着全家老少一起来品尝‘骨茶’。
张茵听了他一番介绍，感觉有点不可思议，不由好奇道：“您喝了这么多年的‘骨茶，难道从来不感觉腻吗？是不是它的口味一直在变化中呢？”
老华侨断然摇摇头：“这种骨茶最神奇的地方就是我连续喝了四十年，无论经历多少制作者的手。这种‘骨茶’的味道从来没有改变过。如今，‘骨茶’是我每天饮食中不可缺少的食材了。”
张茵眼看老华侨碗里的整块猪排骨，心里暗道，如此油腻的汤菜，居然让人百吃不腻，确实是太神奇了。
终于轮到给他们这桌客人上骨茶了，沈靖皓并没有率先品尝，而是含笑向张茵示意：“请你品尝一下它的味道如何吧？”
张茵早就对这种骨茶跃跃欲试了，所以在摄像师的镜头面前，率先品尝了一口这道特色的骨茶。