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“别忙!用抹布垫着!”南叶一声惊呼,但已是来不及了,灵芝被烫了一下,大叫着丢开了砂锅盖子,那盖子在地上骨溜溜地转了一圈,正好嗑在炉子边上,碎成了几半。
南叶连忙打来凉水,让她把手指头浸进去,道:“这下你可得去找你娘了,治疗烫伤,她肯定比我更有权威。”
灵芝满不在乎地道:“就烫了一小下,没事,哪有那么娇气。”说着,又沮丧起来,“我果然还是笨,连掀个砂锅盖子都掀不好。”
南叶忙安慰她道:“急什么,剩下还有八只砂锅的,你一个一个地练过去,总归有一个会练好罢?”
听得她如此说,灵芝终于有了点信心,把手从凉水里拿出来,继续去铺腊肉,这回,她终于没忘了再垫抹布,顺利地掀开了盖子。
南叶拿来扫帚,把地上的碎片扫干净,又从橱柜底下重新拿了个盖子出来,冲洗干净,盖了上去。她瞅了瞅灵芝的手指头,虽说有点红,但并未肿起来,这才放了心,专心去指导她:“肉和山药,都要铺均匀,不要挤成一团,那样既不好熟,也不好看。”
灵芝点头应了,一一照着她所说的来,每当她毛手毛脚又要惹出事情来的时候,南叶总能及时提醒,把一切都控制在了尚未发生之时。
灵芝惊叹着:“你就跟神仙似的,我要做什么,你都晓得。”
南叶笑道:“谁也不是一天就成为大厨的,我也是这样过来的,当然能预见你的下一步了。”
灵芝忽地抬头看她,眼中有亮光流动:“你是说,你刚学做饭时,也曾和我一样笨手笨脚?”
“当然。”当然……没这么笨手笨脚了,不过,为了给灵芝长点信心,撒点小谎又何妨?南叶肯定地点了点头。
果然,灵芝骤然士气大涨,做事更有干劲儿了,不一会儿功夫,就把剩下的砂锅都铺上肉和山药了,不过她坚持朝其中一只锅里铺了两层肉,说是要给肖大嫂,又趁偷偷地朝另一只锅里多铺了半节香肠,也不知是给谁的。
腊味有异香,这香味,不同于鸡汤的鲜,而是浓厚而富有侵略性,当那香味儿弥漫开来,马上侵占人的嗅觉,整个鼻端能闻见的,都只有它,连鸡汤的鲜香都黯然失色。
灵芝毫不掩饰自己对于腊味的向往,双眼微闭,陶醉地闻着,道:“太香了,我都快等不及熟了!”
宝弟也自动自觉地从墙角里跑了出来,加入了闻香的行列。有钱人闻花香,没钱的闻肉香,还有那许多吃不上饭的,只怕一点儿粮食的香味,都能吸引住他们了罢。
南叶忍不住感慨了几句,走去舀了半碗鸡汤,掀开其中一只砂锅的盖子,倒了进去,给宝弟煮软软的汤饭,然后又问灵芝:“鸡蛋你爱吃全熟的,还是淌油的?”
“全熟?淌油?”灵芝听不明白,同时又有些诧异,“为什么你说的话,我大都听不懂?”
额……那是因为你好东西吃得太少了,南叶解释道:“全熟的鸡蛋,里头的蛋黄是硬的,淌油的嘛,则是半生半熟,里头的蛋黄还能流动。”
山里人没那么讲究,全生的鸡蛋灵芝都吃过,所以倒没显出特别的表情来,只道:“你说怎样好吃,就怎样。”
“那行,咱们就吃淌油的。”南叶说着,又摸了摸宝弟的小脑袋,道,“你还是小朋友,所以得吃全熟的,不过你的煲仔饭里有鸡汤,肯定比我们的都好吃。”
宝弟闻着这腊肉的浓浓香味,已是醉了,南叶说什么,就是什么,只顾着点头。
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