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“苏姑娘的意思是要将苏记小吃单独开一个铺子售卖？”
翌日一早，苏盈盈便与钱贵和商议苏记另寻铺子一事，钱贵和对于此事颇感不解，“虽然如今苏记不再单独售卖小吃，但也已然与珍珑酒楼融为一个整体，这何故还要单独开一个铺子？”
“钱老板先别急，听我慢慢说，我并非要将苏记单独分离出来，而是要以小吃铺开头在临南城打一个名头，您可懂我的意思？”
“以小吃打出名头？”
“是，而且这小吃铺子也不必再叫苏记，而是取一个意头好的名字，临南城物价极高，这租赁铺子也需费不少银钱，我眼下还不曾有那么多钱，方才来与您商议合伙开这铺子。”
钱贵和思索片刻，觉得可行，便道：“银钱倒不是问题，只是若是我们挪到临南城开店，这珍珑酒楼和火锅店该如何照料？”
“钱老板莫不是忘了如今米粒可以独当一面了，而且掌柜的可指派另一个得力之人接管珍珑酒楼，名义上是接管，实则算是入股，您依旧是珍珑酒楼名正言顺的掌柜的。”
“入股？”钱贵和一头雾水。
苏盈盈这才明白自己方才说了现代的词汇，怪不得钱贵和不解，她连忙解释道：“这所谓的入股便是你举荐之人不是免费接管这酒楼，虽然以掌柜的身份坐镇，但这酒楼是您的，您便是所谓的股东，珍珑酒楼日后盈利您仍要抽成，而且是大头，这样说，您该明白吧？”
“这个意思就是寻一个得力之人经营，经营的好他所分的利润便多，我抽成的也多，若经营不好，他所得的银钱相应变少，而我亦是？”
“对，正所谓一荣俱荣，一损俱损，便是这个理儿，这样钱老板便真的成了撒手掌柜的了，安心做个幕后股东便成。”