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余婶把猪肉腌制好,剩下的就等着晚上回来再包。
于大嫂看着米泡的差不多,下午就开始跟酱油,盐混和了一部分。
贺宣要求的肉粽必须是泡过酱油的米,家里的酱油瓶子一下子就用完了。
这要是在自家,于大嫂一定内心惶惶,担心被婆母骂败家。
不过贺宣家,只要是用在正经处,东西用完了再买就行,贺宣并不会太过计较。
等到贺宣他们回家,于大嫂已经包了一桶红豆粽了,这个是最少的,贺宣不是很喜欢吃。
笋丁肉粽和纯肉粽对半开,贺宣都喜欢。
红豆粽是用棉线绑的,剩下的肉粽都是用山上的草绑的,两种一个是三角形,一个是四角形,就不担心弄错了。
贺宣晚上就想吃粽子,让余婶他们煮砂锅粥,先包好的粽子下锅,用灶台煮着。
“我们晚上吃粽子吧,就不煮饭了。”
贺宣看到谢端回来,主动说道。
“晚上就吃甜的嘛?”
谢端有些怀疑,自己吃的粽子大多都是红枣红豆馅的,还会配上石蜜蜂蜜等调味料。
“粽子也可以有咸的,我让余婶他们煮了肉粽,不过你要是喜欢甜的话,红豆粽蘸石蜜粉也可以。”贺宣解释道。
没想到京城的粽子也是甜口的,趁机询问谢端。
谢端表示京城大家都吃甜粽,因为调味品不算便宜,大家送的都是加过石蜜的。
要是普通人家就吃杂粮粽。
“那肉粽呢?”贺宣问道。
“为什么会把肉包进粽子里,直接吃肉和米饭不行吗?”
谢端不理解贺宣的想法,自己从来没吃过肉粽,不过板栗粽,红枣粽,花生粽这些都有人做过。
贺宣想到齐国还是有人创新的,不过暂时没人想到把猪肉包到粽子里。
就像北方人无法理解豆浆是咸的一样。
“你尝过就知道了,肉粽才是最好吃的。”
贺宣自信满满,自己最喜欢的就是各种肉粽了。
谢端不置可否,反正待会儿吃了才知道。
粽子需要煮的时间比较久,最好再泡一会儿,贺宣等的饥肠辘辘。
余婶把先煮好的粥,煎了些鸡蛋饼让两人先垫垫肚子,一直到天色渐黑,肉粽总算煮好了。
热气腾腾的粽子一上桌,贺宣就用筷子挑了一个到自己碗里,总共上了六个,每种口味两个。
贺宣找的是肉粽,褐色的米粒黏黏糊糊的粘在一起。
用筷子把中间戳开,让肉肉出来透个气,先在边边处咬个口子,咸鲜的味道就上来了。
等不是很烫口,贺宣几口就下去了一个粽子,抬头的时候,谢端已经在吃第二个了。
贺宣不甘示弱,把竹笋肉粽也装到自己碗里,这个就可以慢慢享受了。
毕竟晚上了,吃这种糯米类的不好消化。
贺宣一点点的吃完,看到谢端又开始剥第三个,这时碗里只有红豆粽了。
贺宣是不打算吃的,要蘸些蜂蜜或者石蜜才好下口。
果然,谢端吃到红豆粽的速度没有肉粽快,不过都扯开了,无奈只能把它吃掉。
贺宣吃完两个粽子,肚子饱了,嘴巴还有些馋。
今日已经吃的晚了,要是多食,说不定会睡不着,用强大的意志力克制自己不去厨房找吃的。
“肉粽好吃吗?”贺宣故意问道。
“嗯,让余婶在上几个肉粽。”
谢端表示对贺宣口味的认同,并做出实际举动,自己还能吃几个。
“这肉粽是糯米做的,吃多了不消化,你要是没吃饱,我让余婶在煎几个饼。”
每个粽子都有自己手掌大小,谢端吃了三个,这胃口,啧啧啧。
“那就算了,明早我还要吃肉粽。”
谢端留下话,去洗手了,粽子好吃,可是黏黏糊糊的沾手。
盘子里就剩下贺宣那个红豆的了。
贺宣表示有肉粽,谁要吃没味道的,反正自己不吃,也离开了正堂去洗手。
余婶和于大嫂把粽子包好就离开了,小竹在厨房里看着灶台里的火,今日家中洗漱用水都只能用炉子烧了。
不过这锅粽子,煮开就行,也不用拿出来,明日早上贺宣一大早就要去三里村送节礼。
先去老宅,送粽子,和其他几位兄长一起去宗祠拜祖宗,给贺父上香。
接下来,还要给贺族长他们送粽子。