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经过了整整一周的草木皆兵之后，解除戒严的命令使得之前那死气沉沉的普瓦图城整个都变得活力十足。没有那压抑的气氛，无论是街头巷尾的居民还是来来往往的商客们，都对于一周前的那个大事情可以说是议论纷纷。
不过此时在普瓦图城市政厅对面的那些个商馆当中，原先与乔吉合作过的那几位管事再次聚在了一起。
依旧是那间密不通风的会客室，雷齐韦尔把玩着手中的那被精心雕琢出六百七十九个棱面的通透水晶杯。杯中的红酒在在摇晃的过程当中散发出特有的醉人芬芳，一道道的酒痕有如鳞状云一般堆堆叠叠的挂在杯子的内壁。
乔治亚在一旁同样也不说话，不过他杯中的那犹如郁金香一般的醇酿给人的感觉确实全然不同。两人之间就好像是在打哑谜一般各自关注着自己手中的事物，好像是独自一人在品味自己的兴趣与人生。
乔治亚仰头毫无风度地将自己杯中的酒水一饮而尽：“去年博勒姆领的气候不错！看样子今年的蒸馏酒产量可能会低上一些了，从这一点来看是有必要村上一批货。我想到了今年下半年的时候，这些蒸馏酒在诺汗公国之外的价格应该可以在往上爬大概百分之三十到百分之四十五左右。”
“不过去年的那一批的红白葡萄酒的品质如果不出什么意外的话，应该可以说是属于值得收藏的类型了。不过净化用的神术卷轴必须准备好，否则的话放不上几年那批珍品恐怕就只能够当做酸醋使用了。”雷齐韦尔说着虽然相关却只有两人之间的默契才能够明白其中意味的话语。
人际关系这门学问可以说永远没有学成的一日。每天每人都似投身于砂石中，缓缓磨动。皮破血流之余所积得的宝贵经验便是一般人口中的圆滑。而眼前这两者便属于这个方面的佼佼者，看似有些摸不着头脑的话语便是两人之间相互试探与琢磨的方式。
他们现在所谈论的便是博勒姆领即将出售的新酒的品质与今后想要进行的市场化运作。当然决定这一切的就要看博勒姆领去年全年的气候，特别是葡萄挂穗到采收之间这段时间的气候。因为这一整年葡萄酒品质成败的关键往往就在那一个半月的时间当中已经被决定了。
毕竟在酿酒工艺不变的情况下，产地的自然条件对年份酒有着决定性的影响，同一年份在不同的产区或者同一葡萄园在不同的年份酒的质量都不相同。
每年都不相同，这是气候变化的杰作。从来没有过两个葡萄收获期是一样的，可以断言，从酿造者的观点来说，人们永远也不会在不同的年份做出相同的酒来。
气候对于葡萄而言似乎比对其他的水果更具有决定性的影响，因为由脚到顶的葡萄穗成熟需持续45天，果穗成熟很容易受到伤害，在收获期天气的好坏给葡萄质量带来的正负面影响非常大。
而好年份和差年份又是不可预见的，并没有固定的周期。这一切可以说是看天吃饭。
通常来说平均气温在葡萄成熟的最后月份，通常需要下降到15c和21c之间，才能酿造优质的餐酒。如果较热的气候可酿成良好的餐酒及非常优秀的加烈酒。同样的冬季则需要有足够的低温.让葡萄可以进行储备能量的冬眠。而昼夜温差的变化越大，葡萄酿出的酒水品质往往越好。
温度的变化还可以说有着一定的规律性，前前后后相差的并不会算得上是太多。它往往大体上上决定了一个地区葡萄酒的平均水平。
像是博勒姆领的葡萄酒品质，在那些泛大陆商会的评价当中就属于上等。至于说更好的品质往往就是所谓的年份酒了。
至于说剧烈而反常的寒潮与热浪的影响，几乎是十多年都未必会出现一次。通常而言这种情况被称之为天灾。无论是庄园当中的果农，还是者收购酒水的商人都不会对那一年的情况报以任何的希望——无酒之年。
真正能够决定每一年成色的往往是降水这一关键。不过相对而言在博勒姆领的葡萄酒庄，并不需要担心一般性的干旱。
因为领主大人花费了大把大把需要用马车在运载的金币，在领地当中修建起了整个西大陆都称得上完善的水利灌溉工程。
这使得其他领地的领民们还在庄园当中的葡萄们降雨不足而向天祈祷之时。博勒姆领的居民们往往只要努力踩动水车提水就好。因为葡萄树因水分不足而遭遇干旱压力，则往往会长出颗粒较小、皮比较厚的葡萄。
虽然这个现象可能降低产量，但却可以为酿成的葡萄酒加分，赋予非常浓缩的味道及更深的颜色。但是，严重的干旱却会让葡萄的成熟过程完全停止，这是因为葡萄树会为了求生存而放弃繁殖功能，酿成的葡萄酒将无法保有均衡感。
优良的地理环境博勒姆领有，但是其他地方同样也有。酿酒工艺的传承博了姆领近些年来虽然有所突破，但是其他酒庄也不是在原地踏步。更何况那些老牌子的酒庄当中，还有着一些乔吉这种外行人所不知道的独门秘方，或者这个世界才有的独特技法。
现在正是灌溉系统提供的稳定品质，这才是近些年博勒姆领葡萄酒在市场之上日益受到追捧的主要原因。水利基础设置这种大投入低收益的项目，绝大多数的领主是并不愿意在这发面花费太多的。也正是这点使得博勒姆酒庄真正做到了能别人所不能。
但是还有一点却是乔吉怎么样也没有办法王权掌控的——下雨时机。同时也是各路商人使用博勒姆领葡萄酒搞囤积期货，搞起投机生意的最重要的未知量。
假如在采收前下了倾盆大雨，特别是在下雨前已经维持一段干燥的天气，那么葡萄很快就会肿大，而浆果中经过长时间累积起来的糖分、酸和味道可能很快就会稀释掉。如果是在生长季的后半段，潮湿天气持续太久，则可能会让葡萄树引发真菌类疾病，还可能导致葡萄腐烂的严重后果。
操控天气的那种七环法术，并不是在博勒姆领当中的那几位德鲁伊们所能够掌握的。而且就算是能够使用，它往往也要受到整个气象条件的约束。而且一个两个法术根本就无法改变那领地当中那么多大规模葡萄园的降水。