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小崔氏投|毒害人的事情平息之后，安家村平静了好一阵子，元娘也痛定思痛，决定在新房这边打井！
打井是个力气和技术都得有的活计，只家里这几个人是指定做不来的，覃初柳还想着再去找小河请人来打井的时候，安冬青已经带了十几个人来帮忙了。
人多力量大，只用了一天的时间，井就打好了，当晚，元娘感叹，“冬青做了里正之后，村里人好似对咱们的态度好了不少。”
好了吗？覃初柳认真回想，好像还真是好了那么一点点。
只是不知，这样的好，能持续多久。
眨眼间，到了初秋的季节，该是腌地环咸菜的时候了，覃初柳想请人挖地环，现下这地环咸菜除了要供给永盛酒楼之外，附近其他镇子的百里氏酒楼也要供货，所以要腌很多，只家里这几个挖肯定是不行的。
今年他们的任务就是挖足够多的地环，然后自然会有永盛酒楼派车来拉，腌渍的活计就交给酒楼里的师傅们了，这样一来，覃初柳倒是轻松了不少。
商量请人的事情时，元娘提了意见，“不若就让村里人挖，不少人家庄稼都毁了，若是能让他们赚些钱，那冬天也不会太难熬。”
覃初柳对村里人还是有些不放心，但是又觉得这个时候请外人过来帮工，村里人指定有意见，想来想去，覃初柳想到一个好主意。
第二天，她找到安冬青，说了自己的想法，安冬青直说好，最后还夸奖覃初柳，“柳柳，难为你小小年纪就能为村里人着想。”
覃初柳一点儿没觉得不好意思，她的初衷虽然不是为了他们好。但是最后他们也总是受了益的。
当天，安冬青就召集了村里人，对他们说，“元娘家里要收地环。按斤收，一斤五个钱，必须清洗干净才收。”
村里人有些不敢相信，真有这么好的事儿，那地环又不是什么好东西，大河边上有的是，一天挖下来，挖了十斤二十斤不成问题啊，元娘家里要这么多地环干啥！
安冬青最后补充，“只收三天。过了三天，一斤也不收了！”
开始大家还都在观望，只三四个人去挖了，当天傍晚去覃初柳卖，覃初柳检查过后。二话不说就上称付钱。
村里人这才相信收地环的事是真的。
从第二天开始，村里就有不少人家开始去挖地环了，有的人家更是全家出动，一天下来竟然能赚五六百钱。
三天下来，有的人家赚了一两多银子，就是赚的最少的，也有几百个钱。这可叫那些没去的人家红了眼，其中当属张氏最甚。
她家离覃初柳家近，是最先知道收地环的事情的，但是她很不屑，只告诉大海，“她那是骗人的。等咱们费劲巴拉地挖回来，她保准就不收了。”
听说覃初柳果然付了钱，她又有了新说辞，“哪能这么赚钱，肯定是她故意叫别人这么说的。”
一直到三天结束。眼见别人喜滋滋地数大钱，她一个子儿也没赚着，开始心里不平衡了，逢人便说元娘和覃初柳的不是，她以为必然有很多人应和她，谁成想，倒有不少人为元娘她们说话，反过来数落她。
这件事情被覃初柳知道了，她心里不是没有感慨，只是，早前被村里人的冷漠伤的太重，想要一下子改变她对村里人的看法，着实太难。
不久之后，永盛酒楼的地环咸菜又上单了，但是这次与去年不同，今天的地环咸菜是送的，凡在永盛酒楼消费满二两银子，就可得到一小碟地环咸菜，消费的越多，得到的也就越多，不仅可以在酒楼吃，还可以带走。
好些人为了地环咸菜来永盛酒楼吃饭，永盛酒楼的生意比之前好了不少。
郑掌柜乐得不行，夸赞覃初柳，“果然还是柳柳聪明，我可想不出这么好的主意。”
覃初柳笑说不敢当，心里却美的冒泡。在现代，在餐馆吃饭送咸菜的不少，她不过就是把现代的一些东西搬过来用罢了，没想到效果还不错。
郑掌柜犹不满足，“若是等酸菜下来了，咱们赚的指定更多！”
覃初柳连连应是，还不忘提醒郑掌柜，“我们村里种了些菘菜，到时候郑掌柜就派车去村里拉吧，若是还不够，就再从外面买。”
“这还用柳柳交代？”郑掌柜得意地道，“少东家早就吩咐下面的庄子了，种了不少菘菜呢，咱们酒楼就用你们村的，其他酒楼就不用咱们操心了，我已经把酸菜的方子给其他酒楼了。”
覃初柳这才放心，按照约定，以后她提供的方子，百里氏旗下的其他酒楼也是可以用的，所以，她也没觉得有什么不妥。
到了收菘菜的时候，安家村的人才真真是有人欢喜有人愁。
听了安冬青的话种了菘菜的人家着实赚了不少钱，已经足够买一年吃的粮食了。
那些个没种菘菜的人家肠子都悔青了，直说明年也要种菘菜。
不过，庄稼人，最看重的还是粮食，秋天的时候，谁家打了多少粮食才是人们津津乐道的话题。