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杂碎汤连锁摊计划推行得十分顺利。
短短四五天，六家摊子，就全支起来了。
公道的价格、新鲜的口感，恰逢深秋天气转寒，火辣辣的杂碎汤一经推出就十分受欢迎。
甚至有不少城中心的富裕资产阶级，跑到青花街和牛羊市场这种偏僻的贫民窟来尝鲜。
当然，这也主要得归功于张楚将卫生抓得好，不似其他街头摊贩那般腌臜，打消了很多讲究人的顾虑。
天时、地利、人和，张楚占全了，想不挣钱都难。
这日，张楚巡视完所有杂碎汤摊子，领着李狗子和余二往家走。
“楚爷，我刚去六号摊那边去转了一圈，生意很好，四张桌子完全不够坐，俺觉得俺们还可以再支两个摊子。”
“再等等，不着急。”
“楚爷，一号摊的人手的确不够，饭点的时候，刘瞎子和吴二麻子两个人，完全忙不过来。”
“狗子，回头再去咱们地盘上挑两个手脚齐全的人，分到一号摊打下手……规矩要讲清楚，手脚不干净，我可是要翻脸的！”
“得嘞楚爷，俺回头就去挑人！嘿，您是没看见，俺前天去挑人时那些穷鬼眼巴巴瞅着俺的模样，就差给俺跪下了……一群眼皮子浅的短命鬼，早踏马干嘛去了！”
张楚只是淡淡笑了笑，没答话。
现在跟着他吃饭的人，算上李狗子和余二，足足有二十来号人。
每天发出去的工钱，都有四十多个大钱！
要换做他一个人单打独斗，至少要一年才能有现在的规模，还不能保证没有任何隐患。
黑虎堂的虎皮，果然唬得住人啊！
想到这里，张楚回过头开口道：“老二，咱黑虎堂其他大哥，都有自己的营生么？”
余二点头：“有的。”
“岳爷手底下有五六个暗娼，他按人头抽皮肉钱，每天少说也有五六十个大钱。”
“牛爷手底下有十来个苦力，每天拉到码头扛大包，他从中抽成……”
张楚打断了余二：“牛爷？程大牛？”
余二看了张楚一眼，默默的点了点头。
张楚眯了眯双眼。
先前承蒙程大牛关照，他差点死在街头……这份“大恩大德”，他张楚可是一直记着！
过了好一会儿，他才开口：“牛爷每个月给堂里上多少贡？”
余二：“好像是一吊。”
张楚点头：“回头我取五吊大钱给你，你帮我亲手交到堂主手里！”
五吊，这是他手里所有钱，其中还包括没结清的几十副猪下水钱。
但这个钱，不能省！
在他拥有自立门户的实力之前，这个钱都不能省！
余二吃了一惊，不敢相信的确定道：“五吊？”
杂碎汤的所有开支和进项，张楚都没瞒过李狗子和余二，他们俩虽然没仔细的算过帐，但大概的流水，他们心里还是有数的。
张楚肯定道：“五吊！帮我转告堂主，以后我这里，每个月只多不少！”
余二恭恭敬敬的点头，“是，楚爷！”
……
还没到家，张楚就远远的看到老娘坐在院子里，似乎是在洗衣裳。
花白的鬓发，在午后的阳光中飞扬，像极了河边飞扬的柳絮。
张楚的脚步一下子变得急促起来。
“娘，水这么凉，您不好好歇息，洗什么衣裳？”
张氏回过头，见了张楚，苍白的脸上顿时浮起了慈祥的笑容：“娘在屋里躺了半个月，憋闷得慌，正好今天出太阳，娘就出来晒晒太阳。”