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腐竹,这是豆浆冷却后表面凝固的那一层皮,将这层皮挑起来晒干,就成了腐竹。
这个过程很麻烦,必须得等豆浆表面的皮凝固了才能挑起来,因此腐竹的产量很低。
物以稀为贵,产量低,那价钱就得高。
所以果儿把辣条的销售目标定在二楼三楼的贵客身上,普通百姓吃不起,她挣的是富贵人的银子。
“一碟子六十六文钱。”她给出了早就想好的定价。
“腐皮难得,妾身所用的调料也都不便宜,所以这价钱定的高了些。”
“无妨,只要味道好,那肯定会有人买。”胤禛对果儿极为信任。
而且他也支持果儿琢磨这些,这样她就没空闲时间去纠结是人是妖了。
真的,早知道她会死不承认还忐忑难安,那给他百万两银子他都不会说那些话的。
他的小妖精,真的受惊了。
可他又没法拿东西取悦她,现在她能自己寻乐子,他真的很欣慰。
于是辣条的事就这么决定了,胤禛翌日就带着方子和做好的辣条去了鹿鸣山庄,让鹿鸣山庄的厨子学习制作。
鹿鸣山庄地方少,爆米花就是在旁的地方制作然后运过来销售,辣条也一样,胤禛把佟佳氏的另外一间铺子改为了辣条作坊,专门用来制作辣条。
麻辣烫的能让人欲罢不能,辣条也拥有同样的魅力,甜辣甜辣的,汤汁浓郁,嚼着贼香。
对于二楼三楼的贵客来说,一碗麻辣烫也要上几十文、上百文钱,因为他们点的全是肉食,价钱自然比素菜高,一碗百文钱的麻辣烫他们吃的贼香,那么一盘子六十六文的辣条他们也吃的贼香。