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许恒洲斜眤他一眼:“是你自己馋了吧?想吃什么?”
向辰嘿嘿笑了两声:“其实我想吃的东西好多,我小时候上小学那会儿, 班上有个同学家里就是学校门口开小吃店的, 每天早上都能吃不一样的,想吃什么吃什么, 我可羡慕他了。”
那会向辰家里条件不好,早上都是跟外公外婆在家里吃粥, 为了他的营养,再给他煮个鸡蛋, 但是跟外面小吃店花样繁多的吃食比起来,自家的早餐就显得有些单调了。
向辰是个乖孩子,再馋也不会跟外公外婆要钱,自己偷偷羡慕。现在自家开了店,其实向辰有种奇妙的愿望得到满足的感觉。
“出息。”许恒洲在他头上呼噜了一把, 心里头却有点泛酸,“你呀, 努把力,把小吃店开成全国连锁, 以后想吃什么就安排什么。”
向辰憧憬了一下, 以后不管去哪儿, 都能见到自家的店,都能吃到想吃的食物, 甚至如果不想出门, 还能让员工给送过来。
原谅向辰作为一个淳朴的暴发户小孩, 这已经是他能想到的最腐败的生活了。
“别笑了, 你还没说准备卖什么呢?”许恒洲打断他的畅想,让向辰回归现实。
“你等着。”向辰冲进卧室,拿出一个笔记本,翻开给许恒洲看:“你看,我把我想吃、不是,是以后小吃店能卖什么都写出来了。”
许恒洲一看,密密麻麻的写了好几页,全部是各种吃食,炸酱面热干面刀削面,小笼包烧麦虾饺,饭团糯米饭粽子,烧饼油条烙馍,煎饼果子烤冷面肉夹馍,炒面炒河粉炒年糕......
许恒洲迅速扫过,确实都是小吃店的配置,有些甚至是路边摊常见的,他听过没吃过,但这些显然在向辰的成长过程中占据了不小的位置。
“其实不可能全部都卖的,不过我先记着,以后去别处开店,可以再拿出来用。”向辰现在心也大了,一心想着全国连锁,虽然他的连锁店可能不是很高档,但是这种便民小吃才是最接地气最容易被人接受的嘛。
“我们现在人手不够,所以要卖操作简单的食物。”他翻了翻本子:“你看,需要现场制作耗时长的,刀削面炒面什么都可以排除了,小笼包之类的,黄阿姨他们包包子都包不过来,先不上了。”
向辰分析的有模有样:“我个人比较倾向于热干面炸酱面或者糯米饭,都是可以提前准备好,要卖也很快的,而且都很顶饱。”
“一起上?”许恒洲问。
向辰遗憾地摇了摇头:“不行,糯米不好买,要不是你给联系好了面粉厂,咱们这么大的面粉销量都供不上。我跟黄阿姨去过市场,现在准卖的商品不是很充足,我们要买的话,量肯定很大,那一斤两斤的哪够。”
许恒洲听得有意思,向辰继续道:“其实糯米饭真的是个不错的选项,一锅可以蒸好多,到时候直接盛就行了。不过这个可以先记着,反正以后市场总会越来越开放的。”
“有道理,我们星星越来越能干了。”许恒洲不吝夸奖,向辰不好意思地挠挠头。他一直很怕自己做不好,好在目前为止没出什么岔子,增强了他的自信心。
“我还准备卖豆浆豆腐脑。”向辰兴致勃勃道:“杨莹莹她妈会做豆腐,那肯定会做其他的,我可以去跟她说,让她妈做好了给我们送店里来,直接摆两个大桶,自己可以拿碗盛。”
他们店里本来免费提供热水,吃包子的一般都会自己打一碗喝,每天光水都得烧很多壶,说明饮品市场还是有的。他们买吃食,带着卖一点儿喝的,错不了嘛。
而且这些也不用他们自己做,外包给杨莹莹家就行了,当然,向辰会先去看看,看杨莹莹的妈妈愿不愿意做这件事,还得看她妈妈的手艺怎么样,有杨莹莹在他们店里工作,也不用担心豆浆的质量问题。
“我觉得可以。”许恒洲点头道:“准备什么时候开始?”
“越快越好!”向辰神采奕奕,“我今天下午先去做准备工作,还要去杨莹莹家一趟,看看情况。”
说干就干,向辰吃完饭休息了一会儿,下午先去找黄阿姨和葛叔说了添新品种的事儿。黄阿姨以前没见过,葛叔却一听就明白了,说原先见人做过,当即开始试着熬芝麻酱,准备做做看。
趁他准备的功夫,向辰去找杨莹莹,这会儿杨莹莹已经下班回家了。她的上班时间是从早上五点左右到中午一点左右,这会儿大概在家休息。
向辰顺着她留下的地址找过去,一路越走眉头越紧皱。破旧的胡同,他上次跟许恒洲去找他外公的旧址,也进过这样的小胡同,但是比这次的要好很多,这边的房子更破一些,显得更加脏旧。
他不是嫌弃杨莹莹家,只是如果要做豆浆豆腐脑,在这样的环境肯定是不可能的。向辰有些后悔了,只是听杨莹莹偶然说起,就把这个列入备选,是他的准备工作没做好。
向辰犹豫了一下,在距离杨莹莹家不远的地方停下脚步,转身准备往回走。豆浆可以先不卖了,现在也没有豆浆机,磨豆子是个费气力费时间的活,让黄阿姨和葛叔去做显然不划算,等他找到人再说。
然而没走两步,向辰迎面撞上了杨莹莹,“小老板,你怎么在这?”