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小宝和罗英杰的绿泉书院生涯让两个人叫苦不迭，习惯了乡镇上处处放松的学习氛围，乍一来到县城重点书院便倍感吃力。好在之前小宝在周悦娘的指点下已经做了不少的预习，又是个能吃苦耐劳的孩子，总算没有落后太多。罗英杰倒也独自预习了书院课程，无奈平时娇生惯养习惯了，突来的紧凑学习逼得他不得不争分夺秒将精力全都放到了学习上来。
没有罗英杰滋扰的周悦娘顿时松了一口气，酒庄的事情并没有周悦娘想象当中那么轻松，只是抱着别样企图进庄的她自然不会那么轻易退缩。一面努力吸收着实用的知识，一面努力的回忆记忆中能用的所有适用知识。
这一回忆还真让她找到了一个最适合桑树沟发展的路子：种植猕猴桃！
重生前要说她最喜欢吃什么东西，那一定是猕猴桃了。她喜欢猕猴桃不单单是它富含的营养价值，也不是为了它“水果之王”的称号，单纯只是喜欢吃而已，当然啦，顺便也美白保健嘛。
要说她喜欢到什么程度？一年四季每天最少两三个猕猴桃下肚，家中常备自酿的猕猴桃酒，专程到四川某猕猴桃基地花五万块钱认养一颗果树算不算？
记得当时她为了这颗果树还在当地住了半年，也见识了不少种植猕猴桃的技巧。最重要的是，她认领的那颗猕猴桃那年在她的精心侍弄下可是创造了主人果园最高记录，一棵树结了348颗果子，几乎全都是拳头大小一个个的；记得当时另外认养果树的那个英国人气得半死。
后来那果园主人还在q上给她说果园里又新添了红心、黄金心的猕猴桃，只是她当凯子的心也淡下去，再也没亲自去过果园。
根据回忆当中的种植步调来看。桑树沟光照充足、靠水源，雨量适中、湿度也不错，遍布丘陵的松软沙土也是种植地点的最佳选择。
只是！现在最困扰她的是那个不到一两重的“软枣子”是怎么样才能变成四五两重的“猕猴桃”？这可是个技术难题，需要继续回忆当时去果园那半年从主人那“买”来的经验。
当务之急，还是好好挣点钱，也好作为研究资金啊！
酿造车间里永远弥漫着难闻的刺鼻气味。周悦娘发现粮食酒和果酒的制作之间存在着很多差异。或者说金花酒庄的制酒过程完全是她所没见识过的。
她玩票性质的果酒作坊制酒完全已经脱离了这种原始的制酒方法。根本不需要蒸煮，直接搅碎发酵后取液兑上浓度合宜的酒精。于是乎，她以为金花酒庄酿造车间也不过就是这么几个步骤，还打着主意偷学人家是兑入多少比例的酒精即可成酒！
可是她现在就后悔了好不好！她这样的小工需要做的事情很单调，就是手上拿着一个长柄方铲，将绞碎的玉米碎粒铲起来倒进一个方形巨桶里面。
经过这么些天的单一辛苦劳作，周悦娘在理论上还是把握了如今酿酒的工艺流程。
先是要原料粉碎，原料粉碎的目的在于便于蒸煮；接着就是配料。这个对周悦娘来说就完全是双眼一抹黑了，新料、辅料、酒糟……
对，就是这个“酒糟”！貌似是个大秘密来着，当然，配料也是个秘密活儿，小工们压根看不到过程。
后面就是没什么技术秘密的蒸煮糊化，利用蒸煮使淀粉糊化，有利于淀粉酶和杀菌；冷却。
再后面又是加入曲子和酒母，这玩意儿周悦娘估计和酒精差不多吧？
最后就是入窖发酵和蒸酒；以周悦娘搅拌杂工的工作范围还看不到这两步的实际操作。
工作了小半年，周悦娘总算是知道了为什么金花酒庄底层员工换得如此之快了，一是工钱不高，二是转正渺渺无期，三是……
说到这个三，周悦娘就很想对着上天骂上几句脏话！连从杂工升到学徒工也是需要关系、需要实权、需要金钱、也需要时间。