009 蒸笼黍米饭(1/2)

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日头才一西沉,还没到天黑的时候,镇上家家户户都飘出炊烟,开始做晚饭。

这时候的人晚上没啥娱乐活动,也没有多余的灯油来给他们浪费,都是天刚刚擦黑就吃晚饭,趁着火盆的微光或者打双草鞋,或者捻点麻绳,差不多酉时末就该睡了。

酉时按照百合在现代的算法,也就是下午五点到七点,小户人家计时没那么准,天黑就睡。早点睡,也免得晚上活动太多再觉得饿。

宋好年照例不让百合乱动,扶着她又上了趟茅房,这回不用百合说,他就准备了一勺水给她洗手。

白天日头照得暖和,火盆就收起来,这时候温度渐渐低下去,宋好年从灶膛里铲几块烧得正好的木头放在火盆里,一半任它烧着,一半埋在灰下面延缓燃烧速度,放到床边让百合取暖。

他自己往灶里添一把柴,炒好的黄米煮到七八成熟,还剩一点米心的时候,用笊篱捞出来铺在垫了白布片的蒸笼里,大火蒸熟。

留在锅里的米汤也不能浪费,稠稠地滤两碗出来装在木盆里盖上,明天早上能当早饭。

中午剩下的鸡汤因为温度太低,已经凝出一层薄薄的油,再添点水,放几粒盐煮开,又是一锅诱人的鸡汤。

两个人的晚饭是黄米饭就鸡汤,黄米比白米粗糙,但热腾腾的一碗,颜色黄澄澄的十分诱人,嚼起来也很香。

百合饿久了,最能感受到食物最原真的香气,哪怕是做法简单的吃食,她也吃得很香。

宋好年想起柳义嫂说,病人最怕吃不下饭,只要能吃下去饭,就是快好了。为了让媳妇快点好起来,在他心里,家里养的那几只小鸡已经是满地乱跑的鸡汤了。

为了避免尴尬重演,才吃过饭百合就躺在床上假装睡觉,结果她身体还是虚,一不小心就睡得死沉。

第二天早上醒来一看,自己贪图宋好年身上那点热气,两个人又挤在熊皮和薄被下面取暖。这回她警醒了点,没有发生昨天那种尴尬的情形。

冬日里横竖无事,宋好年是个闲不下来的人,虽然家徒四壁,他还是把家里里里外外收拾了一通。

大妞本就是个勤快姑娘,不过实在是太过瘦弱,力气又小,一个人在家总有做不到的事情。

宋好年这么一收拾,不但补了篱笆上的缺口,找稻草填了墙上高处的缝隙,就连房檐下的蜘蛛网都收拾干净了。虽然是破屋三间,看起来却整齐得多。

要是一天杀一只鸡吃,那就太浪费作孽了,就是镇上的大户人家,都不敢这样。所以这一天早上两碗米汤对付过去后,中午晚上吃的就是鸡杂配黄米饭。

百合两辈子都没有挑食的习惯,都是因为穷,小时候见到肉,就要赶紧吃进嘴里,哪里还管是不是鸡身上比较脏的部位。

鸡杂用鸡油炒一炒也很香,鸡油很少,仅仅够在锅里滑两下。好在宋好年随身带了酒,滴两滴在肉里,能很好地去除内脏那股子腥味。

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