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罗力笑呵呵的说道:“严哥,要开这样一家店,对于我来说资金没有任何问题,火锅品质更是没问题,重点是咱们两人观点一致,我要在皇道马路开火锅店正像你所说的,就是要打造一家旗舰店,打造一家整个北源省最好的火锅店,乃至全中国最好的火锅店,以这家店为标杆向全国推广,开成连锁直营店。
严哥,如果在资金充足的情况下,这样的店如果交给你来管理经营,你有没有信心把它打造成北源省最好的火锅店?”
严军就是一楞,这样的店投资下来一百万都未必挡得住,他知道罗力的底细,他拿什么投资?可是对方又不像是开玩笑的样子,他只能笑道:“如果是假设,由我来管理,又要开成连锁店,必须满足几个条件我才能做到。
第一,火锅配方必须绝对一流,符合百分之八十以上人的口味,才有可能把它开遍全国,这是硬件,也是重中之重,没有这个硬件做基础,一切都是浮云,就好像空中楼阁,没有根基。
其次就是文化,中国人赋予吃很多的文化内涵,饮食文化是中国众多文化中的一种,它最真实的反应了国人的的诉求,吃穿住用行,吃排在第一位,只有把肚子添饱了才能继续以后几项内容,所以,如果把文化与吃结合在一起,就有了推广的基础,就更容易被大众接受。
最后就是是服务与品质,高标准的服务,在吃的过程中享受这个过程,这就是品质,把服务和品质做好,是做餐饮的又一个衡量标准,如果能做到以上三点,不愁你要做的店不火。”
罗力笑了,严军所说的这三点丰源红旗路店都做到了,所以火了,能够认识到这三点,足以证明严军的前瞻性,这样的人要是不拉过来为其所用罗力就觉得太亏了。
他要在省城开店,必须有一个能够掌控大局的人,这个人罗力一直在物色,没想到就这么被他发现了。
罗力笑道:“严哥,你说的这三点我全部认可,我在丰源已经开了一家‘罗记火锅店’,丰源的火锅店正是按照这三点运营的,丰源店日营业额已经过两万。
现在皇道马路这家店我准备把它盘下来,我想把它打造成整个北源省餐饮类的旗舰店,如果我想邀请你来参加进来,不知道严哥有没有兴趣?”
严军没有想到罗力的心这么大,他也是个有理想的人,但是他的兴趣并不在餐饮上面,他辞职以来并没有闲暇下来,而是一直在调研市场,他也想自己搞个公司,奈何手里没有资金,他一直在犹豫,可惜理想很丰满,现实很骨感。他想起飞,却没有机遇和阶梯,这正是他苦恼的原因。
现在罗力邀请他,他对罗力的了解只是从父母那里得到的一知半解,知道父亲很欣赏这个家伙,但是这小子现在究竟有怎样的底蕴,他并不了解,罗力说出这样的话,他更多的是当做笑话听。尤其是罗力说丰源店日营业额能够达到两万,严军更是感到可笑,这牛吹大发了,就算在省城,日营业额过万的餐饮店也不多,他信罗力才怪。
罗力才多大,他才高二,虽然鼓捣出来一个烤冷面来,的确让人惊叹,但是那东西能赚多少钱?现在他想在省城支起这么一个大摊子,严军不相信,也不敢相信。