0133 美味菜肴(1/2)

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次日一早,村里的气氛可以用“锣鼓喧天,鞭炮齐鸣”来形容。

热闹得很。

张豪也被村民们的热情吵醒了。

王大爷顾及到村委会的形象,把设宴的地方选在了自己的院坝之中。

三张大方桌,十六把长板凳已经摆放有序。

门前起了一个简易的铁皮炉子,正烧着热水。

龙梅和赵小倩围着围腰和袖套一进一出忙碌的不可开交。

“张主任,野猪早上已经喂了,我过来帮忙。”龙梅切着青菜说。

“好,你小心一点,手别被刀伤了。”张豪提醒道。

“不打紧,闭着眼睛都伤不到我。”龙梅根本没看砧板上按着的青菜。

哒哒哒~

速度极快,切出来的青菜非常均匀,没好几十年的刀功根本来不了。

王大爷算是请对人了,龙梅的煮饭的手艺没得说,村里数一数二的。

赵小倩虽是村里年轻一辈的媳妇儿,但手上的活儿也算老成。

两人主刀。

另外还有七八个妇女各尽其责,烧火,洗菜……

热热闹闹的,场景好似谁家嫁姑娘一样。

门口台阶上放了十来个盆子,盆子里都是准备好的蔬菜和作料。

大蒜,辣椒,花椒,芹菜等等全是本地土里长起来的。

王大爷正忙着剃肉,昨晚杀的猪今天指定吃不完,他把肥猪身上最好的地方卸了下来招待施工队和大领导。

猪肉排,猪蹄……

幻想着上桌的样子,张豪忍不住要流出口水来。

大黑一早就来了,比张豪来的还要早,它知道这里有吃的。

王大爷没有亏待它,把熬汤用的大骨分了一块给它,它正抱着大骨啃的津津有味。

“小张,麻烦你把这块肉替我送到龙梅那里去。”王大爷说。

张豪上前一把抱了起来,还不轻,得有十几斤。

都是半肥半瘦的,这种肉配合乡亲们自己研制的渣海椒,再放半截大蒜,味道能上天。

“龙梅嫂子,王大爷让我给你送来的。”张豪说道。

“行,先放一胖,待会儿我来处理。”龙梅忙着手上的活儿说。

旁边的赵小倩已经开始掌勺了,将一小块一小块的纯白色的肥肉放进了锅里,熬油,猪油拿来抄家常菜,喷喷香~

很快,丢如锅里的肥油变成了焦黄色的肉块,当地人称之为猪油渣。

猪油渣是个好东西,吃起来香脆。

张豪不怕烫,伸手去捞了一块放进嘴里,脆香香,要是撒一点盐,味道会更好。

显然这么好的东西,赵小倩还另有用处。

她准备用猪油渣来抄连白菜,有道出名的家常菜就叫油渣炒脸白,进了大饭店菜谱上。

饭店里的东西肯定不能和现场弄出来的东西相比。

光是吃饭的意境就没法比,在大饭店里享受不到那种土家风味。

桌子上的盆子里已经装满了切好的连白菜,前几天降了霜,现在的连白菜正是最好吃的时候。

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