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或许参加美食大赛的人里面只有方远不知道，蔡京最喜欢吃的就是蟹黄，不管怎么样他也算歪打正着，麦当牛的黄金蛋炒饭正用到蟹黄这样食材。
大家对美食大赛势在必得，准备的食材自然都是最好的，拿出来的螃蟹一个个硕大饱满，张牙舞爪，活力十足，比后世吹上天的阳澄湖大闸蟹不知好了多少，不过跟方远带来的大刀蟹相比就完全不够看了。
果然，当他打开食材盒取出大刀蟹的时候四周齐齐发出一阵吸气声。
古时候螃蟹还是比较罕见的食材，很多人见都没有见过，而且古人食用的螃蟹大部分都是淡水蟹，巴掌大的淡水蟹已经算是非常大的，若是在后世这么大的螃蟹起码都要近百元一个，而方远拿出来的大刀蟹个头比后世的帝王蟹都要大，如同怪物一般。
大刀蟹虽然收着狰狞的巨钳和蟹脚老老实实的盘着身子，但是一对绿豆般的眼睛却咕噜咕噜转个不停，可见这是一个活物。
大厅里的评审和参赛的厨师都对方远取出的食材非常好奇，但顾及面子没有发问，外面围观的百姓就没什么顾忌了，纷纷开口。
“那是什么东西，像块大石头，难道石头也能做菜？”
“肯定不是石头，你看还会动呢，应该是活物。”
“看起来跟螃蟹有点像。”
“嗤，你见过那么大的螃蟹？我在汴京鸿福楼见过最大的螃蟹也就盘子那么大，就一道菜就要八十两银子，比脸盆大的螃蟹还从来没有听说过呢。”
“螃蟹那种东西也能吃吗？还要八十两？”
“你不懂了吧，那东西虽说没什么肉，但若是做的好了那滋味，啧啧……”
“切，说的好像你吃过一样。”
“我怎么没有吃过，前年的时候我家小子在河里捉了一只螃蟹，我婆娘放锅里煮了吃了。”
“真有你说的那么好吃？”
“那当然了，我跟你说螃蟹的味道就跟官家吃的那些山珍海味一样。”
“官家也吃螃蟹？”
……
方远也发现大家的注意力都被大刀蟹吸引了，心里隐隐有些得意，不管一会儿做的菜如何，起码现在他的食材就比其他人胜了不少。
“李老板，那方家小子拿出来的是螃蟹吗？”
旁边有人问李德富。
李德富皱眉道：“我怎么知道。”
“嗨，那方家小子不是你未来女婿吗，怎么你不知道呢。”