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在当晚的酒宴上，赵启明终于发现了江都的特色美食。
娄县令用官话为那道美食取名为“余思”，说是“鱼丝”的雅称。所谓鱼丝，是取用新鲜的江鱼作为食材，经过去头剔骨之后，把鱼肉全部捣烂，然后再往这些肉泥中加入调味料和淀粉，进行反复的捶打。
听到这里赵启明有些奇怪，这哪里是余思，这分明就是鱼丸。
但是娄县令不知道鱼丸为何物，说上好的余思要将调好的鱼肉反复的捶打，最后搓成条状才可以下锅煮食。
听到这里赵启明也算明白了，所谓余思其实就是鱼丸，只不过在最后的形状上是条状，这才和鱼丸有了区别。但是让人觉得惊奇的是，把鱼肉做成条状的余思，居然吃起来比鱼丸更加爽滑弹牙，让赵启明立即喜欢上了这道美食。以至于今天午饭之前，他还跟海事监的庖厨打听，会不会做余思这道菜。
“余思是酒宴上才有的菜肴。”薛凯意识到自己成为海事令最重要的职责就是给赵启明充当翻译，这让他有些怀疑赵启明提拔他的目的：“海事监的庖厨会做的基本都是些家常菜，恐怕要让少监失望了。”
“那真是可惜了。”赵启明看着面前让人毫无食欲的饭菜，有些怀念侯府的时候，张婶能每天变着花样准备各种饭菜。这让他有些后悔在秦文离开娄县时没有吩咐，把厨房的张婶接到江都来。
秦文今天早上便辞别了赵启明，离开娄县回长安去了。
原本解忧的意思是让秦文在江都保护赵启明，但赵启明跟江都百姓往日无仇近日无怨，这里还真没人要把他置之死地。况且秦文掌管东乡侯府的安全，解忧出去的时候身边也要有狗腿子跟着，考虑到这里，赵启明早咋出发前就跟钱管家商量好了，秦文把他送到江都就原路返回，当然临走的时候赵启明也写了家书，让秦文带回去也算报了平安。
“不吃了。”想着家里的事情，赵启明面对桌上的饭菜更加没了食欲，便从身上抓了把秦文留下的肉干，起身朝薛凯道：“找个人给我带路，我要去船厂。”
听到这话，薛凯顿时来了精神，觉得赵启明终于干正事了，便马上道：“既然少监要去视察，下官作为海事令理应跟着少监同去。”
“你还没吃饭吧？”
“正事要紧。”薛凯说着，朝赵启明行礼，然后起身做了个请的手势。
正事的确要紧，但薛凯有点过于兴师动众。听说赵启明要去船厂，把整个海事监的属官都给召集起来，全部站在院子外面等着，并且都还穿着官服。
直到这个时候赵启明才发现，原来海事监的有这么多人。
作为海事监的掌事，赵启明现在有几十号手下，这要回出去跟人发生冲突，可以打赢一场中等规模的群架，这让他意气风发，大有指点江山，起兵造反的豪气。
尽管薛凯说造船厂距离海事监不远，他也执意让人把金牙牵来，然后骑着高头大马在前面开路，身后跟着几十号徒步行走的属官。他觉得自己刚来娄县上任，有必要让当地百姓看到少监大人的威风。
可是出了海事监到江边的路上人迹罕至，连渔民都很少看到，更别说是街坊相亲了。让赵启明大失所望，无聊的又抓了把牛肉干吃着，边骑马边欣赏着江边的风景。