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“呵呵······宋大哥这次真给力，竟然弄了这么多，这么一大堆，少说也有两千斤吧。”
“主子的眼睛真厉害，确实有两千斤多一点，昨天小栓也说了，这是宋公子半年内收到的所有毛茶，全部都给咱们送了过来。”春枝说着，把手中的货物单子递给蔷薇。
蔷薇接过单子，大概的看了下，现在她和宋非是合作关系，有共同的生意，结账这一块跟本就不用担心。再说她对宋非的人品很信任，要不然自己当初也不会选择跟他合作。
想到这里，蔷薇指挥着丫头开始分茶，“把品相好的挑出来几百斤做红茶，其余的全部渥堆发酵。”手中有原料，蔷薇做起事来感觉豪爽了不少。
娟儿和小鹿让她培养的也差不多了，看着她们俩一个个的打开布袋查看。蔷薇就在一边静静的看着，等到她们俩把所有的茶叶区分来了，才过来请示蔷薇。
“王妃，奴婢把适合做功夫红茶的毛料都选出来了，请王妃过目。”娟儿和小鹿累的满头大汗，但是神色确实自豪的。
蔷薇走到茶堆旁，看着两人区分出来的茶叶，无论从条索还是嫩度，都比较合适。“嗯，还不错，把分拣出来毛茶料依次装到竹篓里，其余的全都堆放大一起。这次的毛料比较多，你们一定要小心控制温度和湿度，不能出现一丝意外。”
“是，奴婢会小心伺候的。”得到主子的认可，娟儿和小鹿很高兴，主子把这么重要的事情交给她们，就绝对不能让主子失望。
制作功夫红茶的篓子都是从南宫府运过来的，跟在她身边的丫头做这种活也不是一两次了，一声令下，大家轻车熟路的开始忙活。
看着丫头们忙活，蔷薇就做个临场监督员，发现问题就去指导一下。看到哪个忙不过来的就去帮一把。十五六个篓子用了一个时辰的时间就装好了。
因为宋非送来的都是毛茶，很干燥，她必须重新返潮才可以发汗。所以，在控制湿度方面，蔷薇还是很谨慎的。就怕水分太多，出现烂叶。
按照顺序，适当的洒水之后，蔷薇都是亲自抓一把茶叶感觉一下潮湿度才行。因为现在没有温度计，所有的控温，全凭自己的经验。所以，返潮这道程序上，蔷薇必须亲自动手才行。
每弄好一个篓子，娟儿和春枝立马拿温水浸过的棉布搭在篓子上，好提高篓子内的温度和湿度，促进发酵。又忙活了一个时辰之后，所有的篓子都搭上了棉布。
今天是五月的最后一天，虽然还不到最热的时候，温度也算是上来了。因为发酵红茶需要大量的氧气，蔷薇吩咐丫头们把窗户全都打开，保证通风。
温湿度把控好的情况下，最多两个多时辰就可以完成发酵。
发酵好的茶叶还需要烘焙最后一道工序。以前在南宫府用的松木和竹炭还有很多，虽然松香味的红茶大家都喜欢，但是蔷薇个人还是很喜欢花果香的味道。