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云叶又道：“还有贵女雅室，我看新店便无须备着了。”
顾老捋捋胡子，点头，道：“说得对，御街临着皇宫，来往多是官员、朝臣。生意铺子虽多，到底没有这街上多，贵女雅室不要便不要了吧。等那边开了，这边儿楼上的雅室便没有那么紧俏了。我看不如把三楼隔开一半，改几间出来，这样，贵女雅室也无须等三五日了。”
云叶道：“这个可以考虑。等新店开起来看看这边情况，三楼若是空了，就照顾老说的，把三楼留一半只接待女客，也算贵女雅室。”
齐掌柜看着众人，道：“说起来，我也有个想法。听说大臣们每日上朝起得很早，来不及吃早饭的很多，等御街那边的新店开了，定要上早点才好。”
不等云叶点头，顾老哈哈大笑。
“齐掌柜可真说到我心窝里去了！就等着这丫头开早点店呢！若是那边开了早点，我可要天天去吃。哦，对了，还能跟那些老臣们时不时地见个面。哈哈哈，我都迫不及待地等着新店开业了！”
云叶也笑，道：“这个主意也好。确实，早点在那边好卖。不过，既然是朝臣们吃的，咱们还是要做高档些的，等有空我好好想想，多开发些好东西出来。”
众人都说好。
云叶道：“今儿个便是开始了。那边还要先拆后盖，时间会长一些，不过我看明年春天便差不多了。这还有大半年的功夫呢，齐掌柜、叶账房还有王大梁你们几个，把手边儿该带的人再好好带带，等那边一开，他们就过去可以独当一面。”
叶账房道：“大半年呢，也该差不多了。实在不行，我们几个过去挡一阵子也不费什么。”
“嗯，到时候看吧。”云叶笑道：“你们几个都辛苦了，这两年跟着我也累得不轻。等到年底，我给大家一人发个大大的红包。再有，等过了年，给店里的每个人都长工钱！”
几个人都很高兴。
顾老虽然不在乎钱，到底谁会嫌钱多啊。
说起来，云叶给的工钱，都快抵上自己当年做官时的俸禄了呢！中午晚上还管两顿饭，若是算上这个，给朝廷卖命竟还不如给这丫头做工！
云叶看着喜滋滋的顾老，问道：“顾老，您若是不嫌累，新店的采办还您干着吧。”
顾老想了想，道：“好吧。咱们饭庄的食材都是庄子和梁氏供着，外边采买的不多。柴薪、油盐也有人送。我跟顾全又是两个人，说起来实在累不着。我干着就我干着吧。”
云叶调皮一笑，“能者多劳、多劳多得。顾老放心，短不了您的双份工钱！”
顾老笑道：“你这丫头，说什么双份工钱？觉得我老头子有用就行！以前闲在家里，天天混吃等死，身子没劲儿。现在天天忙忙碌碌的，我儿子们倒说我气色比前几年还好呢！哈哈哈……”
老人退休了若是无事，确实无聊得很。能有个适合自己的事儿干，那是再好不过了。
在这里人人尊敬、吃的又好，还拿工钱，顾老的小日子过得不要太好哦！
云叶当下便去找了工匠们，全都是上次盖天泉饭庄的人。
只是有些忙着别处的活儿，一时过不来。云叶也不急，准备别的便好。
宁寒也只是提醒“有事吩咐手下人去做，自己别累着”，然后便忙自己的事儿去了。
那些工匠们因为盖过了天泉饭庄 ，现在不过是复制一下，都是熟门熟路的，干起来很顺手。
等众人聚齐了，工地上热火朝天地便大干起来。
顾老、齐掌柜、叶账房和王大梁几个，便轮流着去监工。
宁寒忙得很，云叶也有心过得轻松些，知道工匠们都实在，摄于宁寒的威仪也不会有什么猫腻，所以也不怎么去看。
想着好久没有开发新菜式了，准备捣鼓几个新菜出来。
俗话说“贴秋膘”，秋季是滋补的大好季节。
男人要补、女人也要补，云叶根据时令、果蔬，果真开发出几个新奇的菜式来。
北方秋季干，润燥补阴是关键，云叶开发的菜式多以煲汤为主。
而且，饮食业还有句话，叫“战士的枪、厨师的汤”，可见，汤对于厨师制作菜肴的重要性。
针对男人的汤，便多以补肾壮阳为主；针对女人的，则以养血滋阴为主。
做了几次尝了，厨师们都说味道极好、补益也大。
跑堂们便给贵客们推荐着上了几次，食客们都说不错。
云叶果断请画师画图，很快便添加到菜谱里。
这日，宁寒归家，晚饭桌上说起：“太后身子不爽、胃口欠佳，皇上让你进宫给太后做几餐饭，你看想不想去？我尚未应承。”
宁寒本意不想让云叶进宫。
只是，皇太后到底算是宁寒的外祖母，连老夫人都去宫中瞧看过了。
再加上皇上当众开口说了，宁寒不好当场拒绝，这才回来问云叶的意思。