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且水稻难以打理，对水的要求极高，真正的良田，需要在河边溪边或者水渠所到之处。
红薯和土豆不同。
红薯喜温怕冷，需要的是阳光，对水分要求不高，旱地才适合种植。土豆性喜冷凉，是喜欢低温的作物，在江南直到北方西伯利亚，都可以大量种植。
这两种作物，都可旱地种植，更恐怖的是，他们的营养价值和产量。
红薯是高产稳产的一种作物，它具有适应性广，抗逆性强，耐旱耐瘠，病虫害较少等特点，在水肥条件较好的地方种植，一般春薯亩产可达两千公斤。
土豆产量稍低，但一亩也能达到一千多公斤左右。
换算到东汉一亩田，这便是一亩平均可达四五百公斤，十五石左右。
良田亩产水稻3石，还需精耕细作，一人一牛只能耕种十多亩。
普通旱田亩产土豆红薯十五石，一人一牛可耕种五十亩！
这巨大差距，简直了。
杨锡在等着红薯和土豆横空出世，给曹操等人隔空一击，为辰河商会积累足够的政治资粮，成为天下正统，打击士族气焰。
最好是将士族打落尘埃。
由于土豆和红薯种不多，整个辰河区，上半年总计才种了两千亩，但这两千亩，一旦成熟，下一季，将变成二十万亩。
有些地方一年可以种植两季，如此一来，两三年便可解决天下粮食问题，加上橡胶树这经济作物，这是本次环球航行最大的意义。
鄂县，彩石河边。
杨锡在辛勤劳作。
秦青也带着杨锡设计的斗笠，穿着麻布衣，仿若普通农人。
这河边种植了五十亩红薯和五十亩土豆，主要的种植人，还是杨父和其妻杨氏，杨锡夫妻二人自然只是偶尔来帮忙。
此时红薯藤已然爬满了旱田，其叶子已然完全将泥土覆盖。
哪怕是一片叶子，这也是杨锡的宝贝。
红薯的叶子可以炒菜，其味甘香，杨锡已然数十年未尝过其味道。尽管如此，杨锡一家，都只采吃过三次。
天下大势争吵愈烈，杨锡却消失于争吵之中从不发声。
至六月，五十万大军的新兵三个月军训期过，杨锡屯调十万军马于鄂县，拱卫辰河堡，并于辰河堡周围湖边开垦屯田。
至于另外的四十万大军，杨锡将其分散于卫瓜、太史慈、蔡考、吕蒙等将领军中，继续开垦旱田。
旱田先种植经济作物棉花，其实则是为日后种植红薯、土豆做准备。
六月初一大早，杨锡一家人，与辰河城中许多官员，并有辰河十日报、辰河商报、辰河政治报、辰河经济报、辰河县民报等十余家报社记者，被杨锡请至彩石河边。
杨锡要在今日挖红薯！
杨锡口水都流出来了！
蔡邕、陆康、庞德公、杜祖安、曹植、黄祖、袁术、吕布、郭嘉以及辰河大学各学院院长，还有东航商行、安陆黄氏、鄂县罗家等此时在辰河城的各界名流、商会代表，共五六百人，都被杨锡发请帖，请至彩石河。