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糖醋排骨有很多种版本，沪，浙，川，淮扬四个菜系中都有这个菜。而且都有着各自的优点。其中淮扬菜做法的糖醋排骨历，史较其余三个菜系较短，但是味道却是丝毫不差。
而刘宇今天要做的是，不是上面的任何一种做法，而是自己从奶奶哪里学到的一种做法。
刘宇管它叫“懒人式排骨”，因为做法特别简单，而且没有上面四个菜系那么复杂，但是做出来的味道却是丝毫不遑多让。
准备好各种准备工作之后，刘宇开始处理排骨，他将超市里切好的排骨放到锅里汆水，将猪肉的血丝拔掉，这样能保持猪肉的鲜嫩美味，而且还能祛除一定的腥味。
汆好水之后，刘宇将排骨从锅里捋出来，晾干放到一旁备用。然后开始往锅里倒油，等加热差不多了，放入切好的姜片爆香，接着放入排骨。
等排骨被煎炸至变色以后，刘宇转过头对着直播间的观众说道：“今天给大家教一种简约而不简单的糖醋排骨，只要你学到了，到时候泡妹子，撩汉子都是分分钟的事儿……”
但是直播间里的观众却是不买账，而有些比较激进的观众则是开始骂了。
“垃圾主播，赶快唱歌。不然就退订了”
“就是，你做个排骨就能泡到妹子的话，老子直播吃翔。”
“赶紧唱歌，不然退订了……”
对于这种观众，刘宇表示无所谓。不过也能从侧面证明自己唱歌确实是蛮好的，虽然他们有点激进过头了。
“好了，好了。知道你们喜欢主播唱歌，毕竟打是亲，骂是爱嘛。你们这么爱我，我怎么会……唱歌给你们听呢？”
刘宇到最后语气停顿了一下，一改前面的语调，来了个大转弯。让本来以为会妥协的观众，心里顿时只想说一句卧槽。
“想听主播唱歌的，就耐心看下去。一会儿会给你们一个惊喜的，至于继续骂我威胁退订的，我只想对你们说一句话……我就是不唱歌，你们有种顺着网线来咬我啊。”说完还对着镜头做了一个贱贱的姿势。
“哈哈，主播这波嘲讽我给满分，不知道那些喷子怎么想，是不是很气啊。哈哈哈”
“主播，播什么，大家看着就是了，觉得不好看就出去看看别的主播嘛，不至于逮着人骂吧。”
刘宇自己说完都已经做好被喷的准备了，结果弹幕里除了一些喷自己的之外，也有很大一部分支持自己，这是让他万万没想到的事情。
看来自己的的观众还是素质蛮高的嘛。刘宇不禁这样想到。既然有这么一帮支持自己的铁杆观众，刘宇心情突然也是暖暖的。
“好了，不说了。只要你们看下去就绝对不会让你们失望的。”刘宇翻动了一下锅里的排骨，嘴角带笑的说道。
“接下来就是关键的时候！”刘宇看着已经煎至金黄色的排骨突然大喊到。