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传说北宋名士苏东坡云游名山大川，一天来到大塘，正遇天气炎热，就在路旁一棵大樟树下歇凉，看见一对老年夫妻抱着一个病孩，愁容满面。
苏东坡懂得医学，仔细查看后，发现这个孩子严重中暑，便顺手摘下一把樟叶，用手搓了又搓，直到搓出水来给病孩服用，病孩很快就好了。
夫妻俩十分感激，买来猪肉，问先生喜欢做什么肉吃。当时苏东坡正在看书，恰好书中有“禾草穿身味道香”的诗句，便随口答道：“吃用禾草绑的肉吧！”主人回到厨房，把肉切成一块块正方形，每块用禾草绑了，加盐、茴香拌匀和水煮，苏东坡吃后大加赞赏。第二天一早，苏东坡写了“东家盛情难却，东坡不辞而别”两句话，用银绽压在桌上。夫妻俩看到纸上的留言，才知道先生就是苏东坡。从此，人们就把用这种方法做成的肉叫“东坡肉”。
“哦，这位兄弟是老乡啊，大塘哪个村的？”程厂长听李远征熟练地介绍东坡肉，知道是个地道的大塘人，说话就更随便了。
“牛渡口的，小时候一直呆在这里，长大了才离开的。”李远征一边吃着东坡肉，一边回答。
程厂长端起一碗大塘清明酒，站起来对大家说：“各位是小林的朋友，也就是我老程的朋友，来，大家共同举杯，干了。”
吃过中饭，程厂长领着大伙参观酒厂。
大塘清明酒厂分为四个部分，办公室和生活区在大门左侧，楼前一口月牙塘，塘边几十颗桂花树，花坛里栽的是当地的映山红，映山红拥簇在一起，格外艳丽，像情窦初开的少女让人流连忘返。
来到酒厂，主要是参观还可供游人亲身体验的大塘清明酒体验馆了，体验馆全部是明清徽派建筑的典型风格，一看就知其承载的历史底蕴的厚重，在这里，游客可以在师傅的教导下，亲手酿制，然后将其买下来，由酒厂帮助保管，前五年免费，以后要继续代管，就收取一定的保管费。大家还都买下来自己亲手酿制的美酒，签下自己的名字。
柳如嫣出于职业的习惯仔细观看了大塘清明酒酿造全过程，回想起元旦联欢会上，墙上画的酿造过程，就详细询问了各工序的特点，关键的控制环节和质量的保证。而她在仔细观察酿酒过程的同时，设计到一些知识产权问题，林刚向程厂长解释柳如嫣为什么对酿造过程了解的这么详尽的原因，是因为职业习惯。
参观完大塘清明酒文化博物馆，程厂长将他们送到门口，吩咐保卫部，带林刚他们去中国府第文化博物馆——汪山土库去参观那座被誉为江南小朝廷的巨型徽派建筑。杨正刚见程厂长如此热情，忙摆手感谢并推辞道：“程厂长，您太客气了，汪山土库我们知道怎样走，这就不麻烦您了。”
程厂长笑着说：“不要紧，既然小杨看得起我老程，就不要客气了，就让我将地主之宜尽到底吧。”一行人齐声感谢。