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两人休息了一会儿，就继续挖竹笋去了。
“竹笋可以放多久？”乔朵儿严肃地问道。
她似乎可以看到未来几天的黑暗生活，就是每天都吃冬笋。
虽然竹笋可以煎炸焖炒炖都可以，花样众多，但再怎么做都还是竹笋，不得被腻死？
笋还是瘦物，一定要用荤油炒，还会沾很多油，摄入大量油脂会对身体造成很大负担。
谭正宏想了想，这才答道：“笋连壳儿放在火堆里煨熟了可以放一个多月，要是做成笋干，可以放更长时间。”
乔朵儿立即挖足一个月的量，省得以后每天都上山挖这个。
再顺便做一些笋干，笋干红烧肉一直是她的最爱。
有了目标以后乔朵儿更卖力，锄头特挥动得更快。
期间谭正宏提醒了两次，让她赶紧去休息，但乔朵儿觉得自己全身是劲，愣是一点都没停歇。
他们两个人的动作都很利索，才一天的时间就挖了足有一百斤的冬笋。
为了防止冬笋变老，他们吃过晚饭后就忙开了。
他们把笋衣完好的笋挑出来，其他的剥除笋衣，切成薄片。
笋片要在淡盐水里煮几分钟，同时把笋衣完整的笋放进灶膛，刚好一举两得。
不，应该是一石三鸟，还可以把洗漱间的地龙烧好。
笋干的制作过程略复杂，在淡盐水中煮几分钟后把笋片捞出用凉水冲洗，然后挤掉其中的水分，摊在筛子里等白天晾晒。
笋片太多，每锅又不能放太多，不然笋的涩味焯不出去，会影响笋干的味道。