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孩子们要吃东西李老头高兴的让张叔去了庄子上准备杀两头猪，肉给他们佃农们留下过个好年，猪头和下水拿回来给孩子做点菜吃。
佃农们显得非常高兴，直说东家是个好人，心善，庄头也十分开心，以前的地主不给这么好的吃食，如今换了人反倒日子好过了，他也更愿意用心给主家干活，干的好了还给奖励呢。
庄头很有眼色，知道李家人要吃个猪头膏，特意让几个娘们把猪头洗吧干净了，下水都清理的干干净净的打包好给张叔带了回来。
李母拿着一看乐了，“这弄的还挺干净的，再洗一道水就行了，省事多了。”
“那是，人指着你给多发点银钱呢，自然干的卖力了。”李青山失笑。
“那是。”李母很高兴。
“你现在也是地主婆子了。”
“嗯啊，我养的孩子孝顺，你不服气啊。”李母得意的拿着东西去了厨房。
李青山摇头失笑，回屋编筐子了。
李母和张嫂一起把几个猪头都下锅煮了再次清洗，然后卤上准备做猪头膏，回头再把下水也卤上，血肠是人家做好了拿过来的，直接切盘就成了，人家佃农自己吃的给他们匀了一点过来。
巧兰这几日都忙乎着跟嫂子不停的在弄猪肘和牛肉，牛肉倒是差不多了，但是肘子似乎还差了点味道，找不到方向。
看来任何事都不是那么简单的，哪怕是给你秘方你也不一定能还原出原汁原味的东西来。
“哎呦喂！这可怎么办啊？我吃肘子都吃腻歪了呀。”小玲子坐在屋里实在受不了了。
庄子上也在杀猪出售，肘子一律不卖都留给他们造了，他们也吃的受不了了。
“嫂子你不是过年准备回娘家么，咱们吃不了就不吃了，都冻起来给你娘家亲戚拿回去，这也是个实惠东西成不？”巧兰也吃恶心了。
小玲嫂子不得不点头，
“行吧，昨儿我娘还说让我拿回去当礼算了呢，要不留着送礼。”
他们是在是吃不完了，而且家里人也不爱吃了，尝一口给他们品品味道就放筷子了，是在也受不了了。
“也成吧，我都冻上了给交好的人家都送一点过去尝尝味吧，虎子哥也说不想吃了，太多了，衙门也送了一圈了。”巧兰也抱着头郁闷了。
没能做出她想要的那个味道，入口即化微甜不腻口，凉了吃更好吃，略带油像果冻一样筋斗好吃，这才是她吃过的赞不绝口的酱肘子呢，但现在他们做的一凉了有点油了。